Descrizione
La Tsikla Chiou DOP è una gomma da masticare prodotta con la resina di lentisco Masticha Chiou DOP, a cui vengono aggiunte sostanze emollienti e zucchero.
Zona di produzione
La zona di produzione della Tsikla Chiou DOP ricade nella parte meridionale dell'Isola di Chios, in particolare in 24 villaggi nella regione della Matichicoria.
Aspetto e sapore
La Tsikla Chiou DOP è solida e si presenta sotto forma di morbidi confetti bianchi, con un sapore caratteristico tipico della Masticha Chiou DOP.
Storia
La storia della Tsikla Chiou DOP è strettamente legata a quella del Masticha Chiou DOP, essendo prodotta da questa resina.
Commercializzazione
Il prodotto è immesso in commercio nella tipologia Tsikla Chiou DOP. È commercializzato all'ingrosso in scatoloni di carta da 25 pacchi, oppure al dettaglio in piccole scatole da 2 pezzi, oppure da 5 o 10 pezzi e in piccole buste da 35 gr.
Nota distintiva
Il padre della medicina, Ippocrate, aveva più volte sottolineato le proprietà terapeutiche della resina Masticha Chiou DOP con la quale è prodotta la Tsikla Chiou DOP. Nel corso del tempo, l'utilizzo della Tsikla Chiou DOP è divenuto ampio e la sua produzione rappresenta una caratteristica tradizionale dell'Isola di Chios.
