Descrizione
Il Trexenta IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso, Rosato e Novello. L’indicazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Trexenta IGP comprende l’intero territorio dei comuni di Barrali, Gesigo, Guamaggiore, Guasila, Mandas, Ortacesus, Pimentel, Samatzai, Selegas, Senorbì, Siurgus Donigala, Suelli, S. Basilio, S. Andrea Frius in provincia del Sud Sardegna, nella regione Sardegna.
Uvaggio
I vini a IGP Trexenta bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca bianca o rossa, idonei alla coltivazione nella regione Sardegna.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Trexenta IGP Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, si offre con un giallo paglierino con riflessi dorati; al naso riporta sensazioni fruttate e aromatiche, di pera e timo; in bocca è di media struttura, sapido e minerale, con tipologie che vanno da secco a dolce. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Trexenta IGP Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, si presenta di colore rosso rubino che tende a evolversi con il tempo in un rosso più intenso; il naso è ricco di sfumature che riportano alle visciole, al cassis e alle rose appassite; in bocca è robusto, morbido, con tannini ben equilibrati e tipologie gustative da secco a dolce. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Trexenta IGP Rosato, da solo o con la specificazione da vitigno, ha un colore che va dal petalo di rosa pallido al corallo; al naso ha profumi di fiori appassiti ed erba tagliata; in bocca è fresco, morbido e fruttato. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Trexenta IGP Novello, da solo o con la specificazione da vitigno, è di un rosso vivace con riflessi porporini; al naso i sentori sono fruttati, tipici del vino giovane; al palato tornano le note fruttate nelle tipologie da secco ad abboccato.
Specificazioni da vitigno
L’IGP Trexenta con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione nella regione Sardegna con l’esclusione dei vitigni Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino e Vernaccia è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno l’85% dai corrispondenti vitigni. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e vini sopraindicati, le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sardegna, fino a un massimo del 15%. I vini a Indicazione Geografica Protetta Trexenta con la specificazione di uno dei vitigni possono essere prodotti anche nelle tipologie Frizzante e Novello, quest’ultimo limitatamente ai vini ottenuti da vitigni a bacca rossa. I vini Trexenta IGP con la specificazione del vitigno, oltre alle caratteristiche specificate per i vini del corrispondente colore, devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.
