Descrizione
Il Tintilia del Molise DOP comprende le seguenti tipologie di vino: Rosso, Rosso Riserva e Rosato.
Zona di produzione
La zona di produzione del Tintilia del Molise DOP comprende il territorio di numerosi comuni appartenenti alle province di Campobasso e Isernia, nella regione Molise.
Uvaggio
Rosso (anche Riserva), Rosato: Tintilia minimo 95%, da solo o con aggiunta di uve non aromatiche, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nelle province di Campobasso e Isernia fino a un massimo del 5%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Tintilia del Molise DOP Rosso ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; al naso risulta vinoso, intenso, gradevole, caratteristico con note speziate; in bocca si rivela secco, armonico, morbido, caratteristico. Può presentare la menzione Riserva dopo un periodo di invecchiamento obbligatorio di due anni a partire dal primo novembre dellanno di produzione delle uve. Il Tintilia del Molise DOP Rosso Riserva ha un colore rosso granato con riflessi aranciati; al naso risulta speziato, intenso, caratteristico; in bocca è secco, armonico, morbido, caratteristico. Il Tintilia del Molise DOP Rosato si presenta con un colore rosato più o meno intenso; al naso è delicato con note fruttate; al palato si presenta asciutto, fresco, armonico, fruttato. Le operazioni di vinificazione, compreso linvecchiamento, dei vini a Denominazione di Origine Protetta Tintilia del Molise devono essere effettuate allinterno della zona di produzione. È consentito che tali operazioni siano effettuate nellambito del territorio dei comuni limitrofi di Campomarino e Termoli in provincia di Campobasso.
Specificazioni aggiuntive
Per i vini a Denominazione di Origine Protetta Tintilia del Molise è obbligatorio riportare in etichetta lindicazione dellannata di produzione delle uve.
