Montecucco Sangiovese DOP

Descrizione

Il Montecucco Sangiovese DOP comprende la sola tipologia di vino Rosso.

Zona di produzione

La zona di produzione del Montecucco Sangiovese DOP comprende il territorio dei comuni di Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso e Seggiano in provincia di Grosseto, nella regione Toscana.

Uvaggio

Sangiovese minimo 90%, da solo o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nella regione Toscana fino a un massimo del 10%, a esclusione di Malvasia Nera, Malvasia Nera di Brindisi e Aleatico.

Descrizione tipologie di prodotto

Il Montecucco Sangiovese DOP ha un colore rosso rubino intenso, tendente al granato nella menzione Riserva; al naso è fruttato e caratteristico; al palato è un vino asciutto, armonico, con tannini in evidenza. Può presentare la menzione Riserva in seguito a un periodo di invecchiamento obbligatorio minimo di 30 mesi, di cui 24 mesi in contenitori di legno e sei mesi di affinamento in bottiglia; il periodo di invecchiamento decorre dal primo novembre dell’anno di produzione delle uve. Il vino Montecucco Sangiovese DOP non può essere immesso al consumo in data antecedente al primo aprile del secondo anno successivo a quello di produzione delle uve, fermo restando il periodo di invecchiamento obbligatorio minimo di 12 mesi in contenitori di legno. Il Montecucco Sangiovese DOP Riserva non può essere immesso al consumo antecedentemente al primo settembre del terzo anno successivo a quello di produzione delle uve. Le operazioni di vinificazione, di appassimento delle uve e di invecchiamento e di imbottigliamento devono essere effettuate nell’ambito della provincia di Grosseto.

Specificazioni geografiche o sottosezione

Il Montecucco Sangiovese DOP può essere accompagnato dalle menzioni geografiche aggiuntive riferite a comuni, frazioni, fattorie e località comprese nella zona di produzione e dalle quali effettivamente provengono le uve da cui il vino è stato ottenuto. Per i vini Montecucco Sangiovese DOP è obbligatoria l’indicazione in etichetta del nome geografico più ampio Toscana.

Specificazioni aggiuntive

La denominazione Montecucco Sangiovese DOP può essere seguita dalla menzione Vigna con relativo toponimo.