Descrizione
Il Campania IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso, Rosato, Passito Bianco, Passito Rosso, Passito Rosato, Liquoroso Bianco, Liquoroso Rosso, Novello Rosso e Novello Rosato. Lindicazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Campania IGP comprende lintero territorio della regione Campania.
Uvaggio
I vini a Indicazione Geografica Protetta Campania bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nellambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca bianca o rossa idonei alla coltivazione nellarea interessata.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Campania IGP Bianco, da solo o con la specificazione di uno o due vitigni, è di colore giallo paglierino da più a meno carico; al naso si offre con diverse gradazioni di floreale e fruttato sulla base delle diverse tipologie di vitigno impiegato; al palato è asciutto, fresco, di gusto leggermente fruttato e con una buona persistenza. Può presentare anche la versione Frizzante e Passito. Il Campania IGP Rosso ha un colore rosso rubino più o meno intenso; al naso è delicato, con profumi caratteristici di frutti rossi e sfumature di spezie, erbe aromatiche e complessità derivanti dai vari vitigni impiegati; al palato è asciutto, sapido, a volte con tannini evidenti, di buon corpo. Può presentare anche le versioni Frizzante, Passito, Novello e Liquoroso. Il Campania IGP Rosato ha un colore rosa più o meno intenso tendente al cerasuolo; i profumi sono delicatamente fruttati; al palato è asciutto, armonico, fresco, caratteristico del vitigno di provenienza. Può presentare anche le versioni Frizzante, Passito, Novello e Liquoroso.
Specificazioni da vitigno
LIGP Campania con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione per la regione Campania, è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nellambito aziendale, per almeno l85% dai corrispondenti vitigni. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e dei vini sopraindicati, le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nellambito dellarea interessata fino a un massimo del 15%. I vini Campania IGP con la specificazione del vitigno, oltre alle caratteristiche indicate per i vini del corrispondente colore, devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.
