Avola IGP

Zona di produzione

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L’Avola IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso, Rosato e Novello.

Zona di produzione

La zona di produzione dell’Avola IGP comprende il territorio del comune di Avola e di Siracusa nella provincia di Siracusa, nella regione Sicilia.

Uvaggio

I vini a Indicazione Geografica Protetta Avola bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca di colore corrispondente, idonei alla coltivazione nell’ambito della Regione Sicilia.

Descrizione tipologie di prodotto

L’Avola IGP Bianco è di colore giallo paglierino più o meno intenso; al naso è floreale e fruttato di frutti bianchi, caratteristico; al palato è asciutto, fresco e morbido, di gusto leggermente fruttato, con un perfetto bilanciamento tra corpo e acidità.L’Avola IGP Rosso ha un colore rosso rubino più o meno intenso, corrispondente ai vitigni impiegati; al naso è pieno, con profumi caratteristici di frutti rossi; al palato è asciutto, sapido, di buon corpo, con una trama tannica di buona fattura. Può presentare anche la versione Novello con le caratteristiche organolettiche del Rosso.L’Avola IGP Rosato ha un colore rosa più o meno intenso in base al tipo di vinificazione e di vitigni impiegati; il profumo è delicatamente fruttato, con sensazione piacevolmente balsamiche; al palato è asciutto, armonico e fresco, con note fruttate.

ORGANISMO DEI PRODUTTORI

ORGANISMO DI CONTROLLO