Descrizione
Il Valli di Porto Pino IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso, Rosato e Novello. L’indicazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Valli di Porto Pino IGP comprende l’intero territorio dei comuni di Giba, Masainas, Narcao, Nuxis, Perdaxius, Piscinas, Santadi, S. Anna Arresi, Tratalias, Villaperuccio e Teulada nella provincia del Sud Sardegna, nella regione Sardegna.
Uvaggio
I vini a IGP Valli di Porto Pino bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni idonei alla coltivazione nella regione Sardegna.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Valli di Porto Pino IGP Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, all’esame visivo evidenzia un giallo paglierino di media intensità; i profumi spaziano tra frutti maturi, esotici ed essiccati; in bocca è morbido, caldo, avvolgente, nelle tipologie da secco a dolce. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Valli di Porto Pino IGP Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, è di colore rosso rubino di media intensità, con riflessi porpora; i profumi variano nella grande espressione dei frutti e dei fiori, del balsamico e del sottobosco; in bocca è caldo, avvolgente, pastoso e armonico nelle varie tipologie dal secco al dolce. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Valli di Porto Pino IGP Rosato, da solo o con la specificazione da vitigno, ha un colore che attraversa le varie tonalità del rosa; i profumi sono mediamente floreali e fruttati di caramello e mirtillo, balsamici e intensi; in bocca è fresco, morbido e vivace. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Valli di Porto Pino IGP Novello, da solo o con la specificazione da vitigno, si presenta di colore rosso vivo con riflessi violacei; al naso si evidenziano i profumi di marasca e frutti rossi; al palato è un vino dal corpo medio, rotondo, morbido, da abboccato a secco.
Specificazioni da vitigno
L’IGP Valli di Porto Pino con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione nella regione Sardegna, con l’esclusione dei vitigni Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino e Vernaccia, è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno l’85% dai corrispondenti vitigni. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e vini sopraindicati, le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sardegna, fino a un massimo del 15%. I vini a Indicazione Geografica Protetta Valli di Porto Pino con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione nell’area interessata, possono essere prodotti anche nelle tipologie Frizzante e Novello per i vini ottenuti da vitigni a bacca rossa. I vini Valli di Porto Pino IGP con la specificazione del vitigno, oltre alle caratteristiche specificate per i vini del corrispondente colore, devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.
