Descrizione
Il Val di Neto IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso, Rosato, Passito Bianco, Passito Rosso e Novello. L’indicazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Val di Neto IGP comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Crotone, nella regione Calabria.
Uvaggio
I vini a IGP Val di Neto bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Val di Neto IGP Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, è di colore giallo paglierino; al naso offre sensazioni floreali di ginestra, camomilla e di frutti a polpa bianca; in bocca è fresco, morbido, sapido e di media struttura. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Val di Neto IGP Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, ha un colore rosso; al naso si distinguono profumi di fragola e melograno, note erbacee e minerali; il gusto è fresco, asciutto, con tannini vivaci e una lunga persistenza. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Val di Neto IGP Rosato, da solo o con la specificazione da vitigno, ha un colore rosa più o meno intenso; al naso si avvertono sentori di fragola e rosa, toni minerali ed erbe aromatiche; in bocca è pieno, fresco e sapido. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Val di Neto IGP Passito Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, si presenta di colore giallo paglierino carico; i profumi sono intensi e caratteristici; al palato è delicato e dolce. Il Val di Neto IGP Passito Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, è di colore rosso carico; i profumi sono intensi di frutti a polpa rossa; il gusto è dolce, avvolgente ed equilibrato. Il Val di Neto IGP Novello, da solo o con la specificazione da vitigno, si mostra di colore rosso carico; al naso è intenso e gradevole; al palato è morbido e armonico.
Specificazioni da vitigno
L’IGP Val di Neto con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione nella regione Calabria è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno l’85% dal corrispondente vitigno. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione di tali vini le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Calabria, fino a un massimo del 15%. I vini Val di Neto IGP con la specificazione del vitigno, oltre alle caratteristiche specificate per i vini del corrispondente colore, devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.
