Descrizione
La denominazione Uhlen Blaufüsser Lay DOP si riferisce a vini ottenuti da Riesling bianco maturati nella tenuta di Uhlen Blaufüsser Lay e comprende le tipologie vino di qualità, vino con predicato Prädikatswein e vino spumante di qualità prodotto nelle zone delimitate.
Zona di produzione
La zona di produzione del vino Uhlen Blaufüsser Lay DOP rientra nella DOP «Mosel». I vigneti di Uhlen Blaufüsser Lay sono situati nella zona di Winningen nel distretto rurale di Mayen-Coblenza in Renania-Palatinato. «Blaufüßer Lay» è iscritta al catasto come divisione di campo aperto. Il termine «Blumslay», parola dialettale utilizzata nell’alto tedesco, indica un punto panoramico al di sopra dei vigneti. La zona inizia con la particella 2219/1 e termina a valle con le particelle 2179, 2181/1, 2186, 2190, 2189/2. I prodotti recanti la DOP «Uhlen Blaufüsser Lay» possono essere prodotti nella zona della DOP «Mosel». La zona geografica delimitata è situata nella zona della DOP «Mosel».
Descrizione tipologie di prodotto
I vini Uhlen Blaufüsser Lay DOP di qualità e con predicato Prädikatswein giovane presentano un colore giallo paglierino tendente al verdognolo che con l'invecchiamento diventa più intenso, per diventare color giallo dorato intenso e brillante a piena maturazione mentre l'aroma è definito dall'interazione di note fruttate e sentori minerali tipici dell'ardesia, al palato è fresco, pungente per la struttura microcristallina e i minerali. Il vino Uhlen Blaufüsser Lay DOP vino spumante di qualità prodotto in regioni delimitate presenta un colore giallo paglierino, a volte tendente al verdognolo che con l'invecchiamento diventa più intenso per diventare giallo dorato intenso e brillante a piena maturazione; gli aromi sono definiti dall'interazione di note fruttate e sentori minerali tipici dell'ardesia. I sedimenti argillosi conferiscono un gusto fresco e la gamma di aromi e sapori è rafforzata e intensificata dal biossido di carbonio utilizzato per la produzione dello spumante.
