Descrizione
Il Tharros IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso, Rosato e Novello. L’indicazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Tharros IGP comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Oristano, nella regione Sardegna.
Uvaggio
I vini a IGP Tharros bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nell’area interessata.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Tharros IGP Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, attraversa le varie tonalità del giallo; al naso si esprime con profumi di fiori freschi, ginestra ed erba tagliata; in bocca è fresco e vivace con toni agrumati e un lungo finale, dal secco al dolce. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Tharros IGP Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, presenta alla vista un rosso rubino di discreta intensità; i profumi sono di ciliegie e more, marasche, fieno, tabacco e cioccolato; in bocca è energico e fresco, con una spinta tannica e un finale fruttato con gusto variabile da secco a dolce. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Tharros IGP Rosato, da solo o con la specificazione da vitigno, ha un colore che va dal rosa pallido al rosa carico; al naso i profumi sono di fiori freschi, con tinte vegetali e frutti freschi; in bocca è vivace, fresco, armonico con toni da secco a dolce. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Tharros IGP Novello si presenta di colore rosso rubino con intensi riflessi violacei; i profumi sono di frutti rossi, con sentori di speziato, cannella e chiodi di garofano; al palato è un vino di corpo medio, rotondo, morbido con note gustative da secco ad abboccato.
Specificazioni da vitigno
L’IGP Tharros con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione per la regione Sardegna, con l’esclusione dei vitigni Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino e Vernaccia, è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno l’85% dai corrispondenti vitigni. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e dei vini sopraindicati, le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, idonee alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%. I vini a Indicazione Geografica Protetta Tharros con la specificazione dei vitigni possono essere prodotti anche nelle tipologie Frizzante nonché Novello limitatamente ai vini ottenuti da vitigni a bacca rossa. I vini Tharros IGP con la specificazione del vitigno, oltre alle caratteristiche specificate per i vini del corrispondente colore, devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.
