Descrizione
Il Savolainen Talkkuna IGP o Savolainen Talakkuna IGP si riferisce al prodotto ottenuto da da chicchi di orzo (Hordeum vulgare) o da una miscela di chicchi di orzo e di avena (Avena sativa), bolliti e tostati al forno e quindi macinati in modo da ottenere una polvere a grana grossa.
Zona di produzione
La zona di produzione del Savolainen Talkkuna IGP ricade nelle province del Savo settentrionale e meridionale, in Finlandia.
Aspetto e sapore
Il Savolainen Talkkuna IGP si presenta di colore marrone scuro con una consistenza della polvere grossolana; il sapore e l'odore sono caratteristici dei chicchi di orzo e avena tostati.
