Rucavas Baltais Sviests IGP

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Il Rucavas Baltais Sviests IGP è un burro «metà» dalla consistenza omogenea, morbida e plastica.

Aspetto e sapore

Al sapore il Rucavas Baltais Sviests IGP è moderatamente acidulo, leggero, con gusto e aromi di burro appena zangolato, ha un aroma puro, caratteristico delle materie grasse del latte, senza sapori o aromi estranei. Il colore varia da bianco a giallo, notevolmente disomogeneo, ha una consistenza molle, spumosa. Ha una durata di conservazione di tre giorni dalla preparazione.

Zona di produzione

La zona di produzione del Rucavas baltais sviests IGP si estende nel comune di Rucava nel sud-ovest della regione di Kurzeme, nella provincia lituana di Klaipėda, in Lettonia.

Commercializzazione

Il Rucavas Baltais Sviests IGP è commercializzato confezionato.