Descrizione
La denominazione Monzinger Niederberg DOP si riferisce a vini bianchi e privi di torbidità ottenuti esclusivamente con la varietà di vite Weißer Riesling. Il vino Monzinger Niederberg DOP si può trovare nelle seguenti tipologie: Vino di qualità, Vini con predicato Kabinett, Vini con predicato Spätlese, Vini con predicato Auslese, Vini con predicato Beerenauslese, Vini con predicato Eiswein e Vini con predicato Trockenbeerenauslese.
Zona di produzione
La zona di produzione del vino Monzinger Niederberg DOP comprende le superfici viticole tradizionali del comune viticolo di Monzingen, situate sul pendio esposto a sud che si trova tra la città di Monzingen e l'uscita dalla B 41 in direzione di Nussbaum. Di tale zona non fanno parte le superfici situate a sud della B 41 e quelle relativamente pianeggianti (con pendenza inferiore al 15 %) che si trovano sull'altopiano
Descrizione tipologie di prodotto
Il vino Monzinger Niederberg DOP di qualità e con predicato Kabinett ha un colore che varia dal verde giallognolo pallido al giallo paglierino ed è caratterizzato da aroma di miele e agrumi e dal gusto sempre secco. I vini Monzinger Niederberg DOP con predicato Spätlese si presentano di un colore che varia dal verde giallognolo al giallo e al palato può presentare diversi gradi di dolcezza. I vini Monzinger Niederberg DOP con predicato Auslese si presentano di un colore che varia dal giallo paglierino al giallo ora e sono caratterizzati da un gusto dolce e aromi di miele e uva passa. I vini Monzinger Niederberg DOP con predicato Beerenauslese presentano un colore che varia dal giallo dorato all'oro intenso, al palato sono dolci e presentano aromi di miele e uva passa. I vini Monzinger Niederberg DOP con predicato Eiswein sono caratterizzati da chiare note fruttate e un elevato grado di dolcezza e acidità marcata mentre visivamente hanno un colore che varia dal giallo dorato all'oro intenso. I vini Monzinger Niederberg DOP con predicato Trockenbeerenauslese hanno anch'essi un colore che varia dal giallo dorato all'oro intenso mentre al gusto sono eminentemente dolci con aromi di miele e uva passa che denotano l'azione delle muffe.
