Descrizione
Il Monreale DOP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso e Rosato. La denominazione include anche una specificazione da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Monreale DOP comprende parte dei comuni di Monreale e Piana degli Albanesi e lintero territorio dei comuni di Camporeale, San Giuseppe Jato, San Cipirello, Santa Cristina Gela, Corleone e Roccamena in provincia di Palermo, nella regione Sicilia.
Uvaggio
Bianco minimo 60%, Ansonica o Inzolia fino a un massimo del 40%. Rosso (anche Riserva), Rosato: Perricone minimo 60% e Calabrese o Nero dAvola fino a un massimo del 40%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Monreale DOP Bianco ha un colore giallo paglierino più o meno intenso; al naso si presenta fine ed elegante; al gusto risulta delicato, tipico. Il Monreale DOP Rosso ha un colore rosso rubino più o meno intenso; al naso è gradevole, fine, vinoso; il gusto è armonico e strutturato. Può presentare la menzione Riserva se sottoposto a un periodo di invecchiamento non inferiore ai due anni a partire dal primo novembre dellanno di produzione delle uve. Il Monreale DOP Rosato è di colore rosa tenue più o meno carico; al naso è fruttato, fragrante; in bocca risulta armonico, fresco, talvolta vivace. I vini rossi Monreale DOP, con o senza specificazione di vitigno, se sottoposti a un periodo di invecchiamento non inferiore ai due anni a partire dal primo novembre dellanno di produzione delle uve, possono fregiarsi della menzione Riserva.
Specificazioni da vitigno
Il Monreale DOP può presentare le specificazioni dei vitigni sottoindicati. Da vitigno rosso (anche Riserva, Rosato): Syrah, ciascuno minimo 85%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nella regione Sicilia fino a un massimo del 15%. Le caratteristiche di colore, profumo e gusto di ciascuna specifica sono quelle tipiche del vitigno e del terroir di provenienza.
