Descrizione
Il มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี o Maphrao Namhom Ratchaburi IGP si riferisce al frutto della noce di cocco aromatica (Cocos nucifera L.) della varietà verde nana denominata Moo Si Khiao.
Zona di produzione
La zona di produzione del Maphrao Namhom Ratchaburi IGP comprende i distretti di Damnoen Saduak, Wat Phleng, Ban Pong, Mueang Ratchaburi, Bang Phae, Pak Tho e Photharam, situati nella provincia di Ratchaburi, in Thailandia.
Aspetto e sapore
Il Maphrao Namhom Ratchaburi IGP si presenta di forma tondeggiante e regolare con l'estremità leggermente appuntita e un peso che varia da 1,2 a 1,8 kg; la buccia è di colore verde, mentre al centro è presente un doppio strato di polpa di forma rotonda. Il sapore è dolce con fragranza simile al pandano (Pandanus utilis).
