Descrizione
Il Kriti IGP o Κρήτη IGP si riferisce all'olio extravergine di oliva ottenuto per almeno il 90% da olive delle varietà Koroneiki, Tsounati o da una combinazione delle due, alla quale possono concorrere altre varietà, tradizionalmente la Throumba, per un massimo del 10%.
Zona di produzione
La zona di produzione del Kriti IGP comprende tutti i comuni delle unità regionali di Chania, Rethymnon, Heraklion e Lasithi, nella regione di Creta, in Grecia.
Aspetto e sapore
Il Kriti IGP si presenta di colore verde limpido e brillante. Si caratterizza all’olfatto per la presenza di sentori fruttati. Al palato presenta una bassa acidità con aroma ricco e fruttato e bassa sensazione di amaro e piccante.
