Descrizione
L'İpsala Pirinci DOP si riferisce al riso bianco prodotto a partire dalla specie Oryza sativa L. appartenente alla famiglia delle graminacee e coltivato nella pianura di omonima.
Zona di produzione
La zona di produzione dell'İpsala Pirinci DOP coincide con la pianura di İpsala, situata nel distretto di İpsala, in Turchia.
Aspetto e sapore
L'İpsala Pirinci DOP ha aspetto vetroso e opaco, i chicchi sono lunghi e spessi, di lunghezza che va da 6,7 a 7,1 mm e di larghezza che va da 2,6 a 3,1 mm. Il peso di 1.000 chicchi è compreso tra tra 24 e 32 g.
