Descrizione
L’indicazione Geografica Protetta Île-de-France IGP è riservata ai vini fermi rossi, rosati e bianchi.
Zona di produzione
La zona di produzione dell’ L’ Île-de-France IGP si estende sul territorio dei seguenti comuni dei dipartimenti di Aisne, Eure-et-Loir, Oise, Parigi, Seine-et-Marne, Yvelines, Essonne, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne e Val-d’Oise, in Francia.
Descrizione tipologie di prodotto
L’ Île-de-France IGP Rosso fermo è generalmente caratterizzato da tonalità rosso ciliegia, prevalenza di aromi primari fruttati più o meno marcati, una leggera acidità e leggere note affumicate. L’ Île-de-France IGP Rosato e Bianco, presenta una predominanza di aromi primari floreali e fruttati più o meno marcati, una vivacità e mineralità sensibili ed equilibrate. Il bianco è di colore giallo pallido con riflessi verdi, talvolta tendenti verso un colore più dorato dopo l’affinamento. Il rosato è caratterizzato da sfumature rosa salmone.
