Descrizione
Il Colli Lanuvini DOP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso e Spumante.
Zona di produzione
La zona di produzione del Colli Lanuvini DOP comprende il territorio del comune di Genzano e parte di quello di Lanuvio, in provincia di Roma, nella regione Lazio.
Uvaggio
Bianco (anche Superiore), Spumante: Malvasia Bianca di Candia e Malvasia Puntinata massimo 70%, Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde e Trebbiano Giallo minimo 30%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%. Rosso (anche Riserva, Superiore): Merlot minimo 50%, Montepulciano e Sangiovese minimo 35%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Colli Lanuvini DOP Bianco ha colore che vira dal giallo paglierino al dorato; si esprime al naso con un ventaglio ampio di toni che vanno dalla frutta esotica al muschio e al biscotto; in bocca è fresco, cremoso e ricco di erbe aromatiche. Può presentare la menzione Superiore. Il Colli Lanuvini DOP Rosso presenta un colore che tende al rosso rubino intenso; il profumo è sostenuto da toni di confetture di more e mirtillo su spezie aromatiche e boschive; il gusto è di buona struttura, con tannini dolci e finale persistente. Può presentare le menzioni Superiore e Riserva in seguito a un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui almeno sei in bottiglia, decorrenti dal primo novembre successivo alla produzione delle uve e con titolo alcolometrico minimo al consumo di 13% vol. Il Colli Lanuvini DOP Spumante si presenta di colore giallo paglierino più o meno intenso, con un perlage fine e persistente; al naso è gradevole, elegante e con note di lievito; al palato è secco o abboccato o amabile o dolce a seconda delle versioni, comunque sempre sapido, di giusto corpo armonico e vellutato.
Specificazioni aggiuntive
La denominazione Colli Lanuvini DOP può essere seguita dalla menzione Vigna con relativo toponimo.
