Descrizione
La denominazione Chozas Carrascal DOP comprende le seguenti tipologie di vino: rosso, rosso multivarietale, vino rosso monovarietale ottenuto con uvaggio Cabernet Franc, bianco e rosato.
Zona di produzione
La zona di produzione del vino Chozas Carrascal DOP si trova nel territorio del comune di Requena (Valenza) nel distretto di San Antonio ed è suddivisa come segue: poligono 14: parcelle 293, 294, 297, 300 e 301; poligono 16: parcelle 101, 111, 112, 124, 125, 126, 127, 128, 133, 134, 135, 136, 137, 138 e 412.
Descrizione tipologie di prodotto
Il vino Chozas Carrascal DOP rosso multivarietale si presenta di colore rosso intenso, limpido e brillante, l’olfatto è fruttato, balsamico e ben strutturato caratterizzato da tannini maturi, aromi di cioccolato e un tocco di mineralità mentre quello rosso monovarietale si presenta di colore rosso violaceo nella fase iniziale, aromi di frutti neri e piante aromatiche mentre al palato è avvolgente, con finale lungo, minerale e balsamico. La tipologia bianco di presenta di colore giallo paglierino nella fase iniziale, all’olfatto c’è equilibrio tra aromi floreali, fruttati e di botte e al palato è aromatico, fresco con finale lungo. Il Chozas Carrascal DOP rosato è di colore rosso intenso, presenta aromi di frutti rossi associati ad aromi di botte e al palato è fresco, untuoso, potente, dolce e con finale lungo
