Descrizione
La Cereja do Fundão IGP è il frutto del ciliegio dolce della specie Prunus avium L. destinato a essere consumato fresco.
Zona di produzione
La zona geografica della Cereja do Fundão IGP comprende il comune di Fundão, le parrocchie di Louriçal do Campo e Lardosa del comune di Castelo Branco e le parrocchie di Ferro e Peraboa del comune di Covilhã.
Aspetto e sapore
La Cereja do Fundão IGP ha un calibro di almeno 24 mm e una consistenza di almeno 60 unità dell’indice Durofel. È dolce e succulenta con un gusto maturo e forte, di colore rosso vivo.
