Descrizione
I Brhlovské Podlievané Buchty IGP sono panini dolci preparati con pasta lievitata composta da farina di frumento, tuorli d'uovo, grassi (burro o margarina), sale, zucchero e latte, fritta in olio o strutto. Dopo la cottura sono farciti di marmellata di prugne o crema al cioccolato e ricoperti da un'impanatura di semi di papavero, noci, cannella o cacao
Zona di produzione
La zona di produzione dei Brhlovské Podlievané Buchty IGP coincide con il territorio del comune di Brhlovce, nella regione di Nitra del distretto di Levice, in Slovacchia.
Aspetto e sapore
I Brhlovské Podlievané Buchty IGP si presentano come panini sferici di diametro compreso tra 8 e 10 cm, di colore rossastro, ricoperti di semi di papavero, noci, cannella o cacao. L'odore è delicato di lievito e panatura. Al taglio presentano un impasto morbido, compatto ed elastico, con la farcitura che fornisce il sapore specifico.
