Descrizione
Il Bingöl Balı DOP è un miele millefiori ottenuto da api di razza Apis mellifera anatolica, A. mellifera caucasica, A. mellifera meda e loro ibridi; il miele deve contenere almeno uno delle relative specie botaniche: Astragalus sp. (astragalo), Centaurea sp. (centaurea), Hypericum sp. (iperico), Trifolium sp. (trifoglio) e Xeranthemum sp. (perpetuino maggiore o semprevivo). È disponibile nelle tipologie miele da favo e miele centrifugato.
Zona di produzione
La zona di produzione del Bingöl Balı DOP ricade nella provincia di Bingöl, nell'Anatolia orientale, in Turchia.
Aspetto e sapore
Il Bingöl Balı DOP presenta un colore che può variare dall'ambrato chiaro all'ambrato scuro.
Commercializzazione
Il prodotto è immesso in commercio come Bingöl Balı DOP nelle tipologie miele da favo e miele centrifugato. Il Bingöl Balı DOP miele da favo è commercializzato all'interno di confezioni rettangolari, quadrate o laccate di 3-5 kg, idonee al contatto con i prodotti alimentari. Il Bingöl Balı DOP miele centrifugato è commercializzato in barattoli di vetro di peso non superiore a 1 kg.
