Descrizione
Il Barbera del Monferrato DOP comprende la sola tipologia di vino Rosso.
Zona di produzione
La zona di produzione del Barbera del Monferrato DOP comprende il territorio di numerosi comuni appartenenti alle province di Asti e Alessandria, nella regione Piemonte.
Uvaggio
Rosso (anche Frizzante): Barbera minimo 85%, Freisa e/o Grignolino e/o Dolcetto massimo 15%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Barbera del Monferrato DOP presenta un colore rosso rubino brillante; al naso prevalgono soprattutto le note fruttate di piccoli frutti di bosco, mora e mirtillo su tutti, ma rilascia anche intensi profumi che virano dal tabacco al caffè, per finire con delle leggere speziature e ricordo di noce moscata; il sapore è dominato dalle bacche scure, nel complesso è un vino fresco, sapido e anche leggermente tannico. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Barbera del Monferrato DOP deve essere vinificato e invecchiato all’interno della zona di produzione, tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali, è consentito che tali operazioni siano effettuate nell’ambito dell’intero territorio della regione Piemonte.
Specificazioni aggiuntive
La denominazione Barbera del Monferrato DOP può essere seguita dalla menzione Vigna con relativo toponimo o nome tradizionale.
