65 prodotti trovati in Puglia
La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è un formaggio fresco a pasta filata, prodotto da solo latte intero di vacca addizionato di siero-innesto. Si presenta in tre diverse forme:…
Italia :: CIBO :: dop :: 10 Dicembre 2020
L’Amatriciana Tradizionale STG è una salsa che viene utilizzata come condimento per la pasta, ottenuta secondo un metodo di elaborazione che vede l’impiego di specifici ingredienti (pomodoro, guanciale) che ne…
Italia :: CIBO :: stg :: 13 Marzo 2020
L’olio extravergine di oliva Olio di Puglia IGP è ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Cellina di Nardò, Cima di Bitonto (o Ogliarola Barese, o Ogliarola Garganica), Cima di Melfi,…
Italia :: CIBO :: igp :: 23 Dicembre 2019
La Lenticchia di Altamura IGP si riferisce al seme allo stato secco appartenente alle varietà Laird ed Eston, della specie Lens culinaris Medik.
Italia :: CIBO :: igp :: 18 Dicembre 2017
La Burrata di Andria IGP è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino e ottenuto dall'unione di panna e formaggio. L’involucro è costituito esclusivamente da pasta filata che…
Italia :: CIBO :: igp :: 2 Dicembre 2016
La Cipolla Bianca di Margherita IGP designa l’ortaggio allo stato fresco ottenuto dal bulbo della specie Allium cepa L., limitatamente agli ecotipi locali Marzaiola o Aprilatica (tipologia precoce), Maggiaiola (medio…
Italia :: CIBO :: igp :: 19 Ottobre 2015
La Patata Novella di Galatina DOP designa il tubero a buccia gialla o bruno rossastro e a pasta giallognola ottenuto dalla varietà Sieglinde della specie Solanum tuberosum L.
Italia :: CIBO :: dop :: 22 Settembre 2015
L’Indicazione Geografica Brandy Italiano è riservata al brandy ottenuto in Italia dalla distillazione di vino proveniente da uve coltivate e vinificate nel territorio nazionale, invecchiato in recipienti di quercia per…
Italia :: BEVANDE SPIRITOSE :: 6 Febbraio 2015
L'Indicazione Geografica Grappa è esclusivamente riservata all'acquavite di vinaccia ottenuta da materie prime ricavate da uve prodotte e vinificate in Italia, distillata ed elaborata in impianti ubicati sul territorio nazionale.
Italia :: BEVANDE SPIRITOSE :: 6 Febbraio 2015
L’Uva di Puglia IGP si riferisce all’uva da tavola delle varietà Italia b., Regina b., Victoria b. (bianche), Michele Palieri n. (nera), Red Globe rs. (rossa) coltivata in Puglia ad…
Italia :: CIBO :: igp :: 24 Luglio 2012