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La Colatura di Alici di Cetara DOP è un condimento liquido ottenuto dalla maturazione sotto sale della specie di pesce azzurro Engraulis encrasicolus L., comunemente denominata alice.
Italia :: CIBO :: dop :: 21 Ottobre 2020
L’olio extravergine di oliva Olio Lucano IGP è ottenuto dai frutti delle varietà Acerenza, Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Maiatica, Nociara, Ghiannara, Augellina, Justa, Cornacchiola, Romanella, Carpinegna, Faresana, Sammartinengna,…
Italia :: CIBO :: igp :: 5 Ottobre 2020
La Provola dei Nebrodi DOP è un formaggio a pasta filata, prodotto con latte intero crudo di vacca in tre tipologie aventi un diverso grado di maturazione – Fresca, Semistagionata,…
Italia :: CIBO :: dop :: 23 Settembre 2020
Lo Schüttelbrot Alto Adige IGP o Südtiroler Schüttelbrot g.g.A. è un pane secco ottenuto da un impasto, cotto al forno, a base di farina di segale (min 50%), farina di…
Italia :: CIBO :: igp :: 24 Luglio 2020
Il Pecorino del Monte Poro DOP è un formaggio di forma rotonda a facce piane prodotto con latte ovino, crudo e intero, in tre diverse tipologie: Fresco (conservazione da 20…
Italia :: CIBO :: dop :: 7 Luglio 2020
Le Mele del Trentino IGP sono i frutti allo stato fresco della specie Malus x domestica Borkh, nelle varietà Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Fuji, Morgenduft, Renetta, Granny Smith, Pinova.
Italia :: CIBO :: igp :: 30 Giugno 2020
Il Cappero delle Isole Eolie DOP si riferisce ai boccioli fiorali e ai cucunci, intesi come frutti, della specie botanica Capparis spinosa, subsp. spinosa e subsp. inermis, inclusi i biotipi…
Italia :: CIBO :: dop :: 7 Maggio 2020
L’Amatriciana Tradizionale STG è una salsa utilizzata come condimento per la pasta, ottenuta secondo un metodo di preparazione che prevede l’impiego di specifici ingredienti che ne determinano le caratteristiche peculiari.…
Italia :: CIBO :: stg :: 13 Marzo 2020
L’olio extravergine di oliva Olio di Puglia IGP è ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Cellina di Nardò, Cima di Bitonto, Cima di Melfi, Frantoio, Ogliarola salentina, Coratina, Favolosa, Leccino,…
Italia :: CIBO :: igp :: 23 Dicembre 2019
Il Nizza DOP comprende la sola tipologia di vino Rosso.
Italia :: VINO :: dop :: 11 Giugno 2019