Descrizione
La Oktoberfestbier IGP è una birra chiara ottenuta da malto d’orzo, luppolo, lievito ed acqua il cui processo di produzione avviene secondo la legge di purezza di Monaco del 1487 nella forma di cui all’articolo 9, comma 1, della legge tedesca provvisoria sulla birra (VorlBierG).
Zona di produzione
L’intero processo di produzione della Oktoberfestbier IGP deve avvenire nel territorio cittadino di Monaco, in Germania.
Aspetto e sapore
La Oktoberfestbier IGP si presenta di colore da giallo dorato ad ambrato oppure di colore bruno. Il sapore è pieno, rotondo, morbido oppure aromatico di malto, in alcuni casi leggermente luppolato, con una sottilissima nota amarognola oppure di gusto robusto, leggermente dolce.
