Descrizione
Il Basilicata IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Bianco Frizzante, Rosso, Rosso Frizzante, Rosato, Rosato Frizzante, Passito Bianco, Passito Rosso, Novello Rosso, solo su indicazione da vitigno. L’indicazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Basilicata IGP comprende l’intero territorio delle province di Matera e Potenza, nella regione Basilicata.
Uvaggio
I vini a indicazione Geografica Protetta Basilicata bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca bianca o rossa, idonei alla coltivazione nell’area interessata.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Basilicata IGP Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, è di colore giallo che varia dal paglierino chiarissimo al giallo ambrato; al naso è floreale e fruttato di frutti bianchi; al palato è asciutto, fresco e morbido, di gusto leggermente fruttato. Il Basilicata IGP Bianco Frizzante presenta una spuma fine ed evanescente, il colore è giallo paglierino; il profumo è intenso e fruttato; in bocca si presenta delicato e sapido, da secco ad amabile. Il Basilicata IGP Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, è di colore da rosso rubino tenue a rosso granato, corrispondente ai vitigni impiegati; al naso è pieno, con profumi di frutti rossi; al palato è asciutto, sapido e di buon corpo. Il Basilicata IGP Novello Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, è di colore rosso rubino con tonalità violacee; al naso è caratteristico, fruttato; al palato si presenta delicato e asciutto. Il Basilicata IGP Rosso Frizzante ha una spuma fine ed evanescente, il colore è rosso rubino, al naso si presenta fine ed elegante; il sapore è delicato, da secco ad amabile. Il Basilicata IGP Rosato, da solo o con la specificazione da vitigno, è di colore da rosa pallido a rosa carico in base al tipo di vinificazione e dei vitigni impiegati; al naso sprigiona profumi delicatamente fruttati; al palato è asciutto, armonico e fresco. ll Basilicata IGP Rosato Frizzante ha un colore che varia dal rosato tenue al rosa intenso, profumo fine ed elegante; il sapore va da secco ad amabile, finale delicato. Il Basilicata IGP Passito Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, ha un colore giallo tendente ad assumere note ambrate con l’invecchiamento; il profumo è ricco di intense note fruttate; al palato risulta secco, sapido e caratteristico. Il Basilicata IGP Passito Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, ha un colore rosso rubino carico tendente al granato; il profumo è intenso; al palato si offre dolce, vellutato e armonico.
Specificazioni da vitigno
La Basilicata IGP, con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione per la regione Basilicata, con l’esclusione dei vitigni Aglianico e Montepulciano, è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno l’85% dal corrispondente vitigno. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione di tali vini le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei e/o in osservazione per la regione Basilicata fino a un massimo del 15%. I vini a indicazione Geografica Protetta Basilicata con la specificazione di vitigno possono essere prodotti anche nella tipologia Novello limitatamente alla specificazione di vitigno a bacca rossa. I vini Basilicata IGP con la specificazione del vitigno, oltre alle caratteristiche indicate per i vini del corrispondente colore, devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.
