• 23 Agosto 2016

    Coldiretti: il 45% degli italiani torna dalle vacanze con prodotti tipici

    Il 45% degli italiani torna dalle vacanze con prodotti tipici che, così, si classificano come i preferiti dell'estate 2016. E' quanto emerge da un'indagine Coldiretti/Ixè, divulgata in occasione del rientro della stragrande maggioranza dei 35 milioni di italiani che hanno terminato la vacanza estiva. Quest'anno solo il 20% degli italiani torna dalle ferie a mani vuote, ma le difficoltà economiche - sottolinea Coldiretti - spingono verso spese utili, orientate su prodotti tipici quali vino, formaggio, olio di oliva, salumi e conserve. L'acquisto è una tendenza in rapido sviluppo, favorita ...
  • 6 Agosto 2016

    Tradizione e Streetfood: presentazione del libro “il Ciaffagnone mancianese”

    Sabato 6 agosto 2016 ore 17.30, Mauro Rosati, direttore generale di Fondazione Qualivita, interverrà a Manciano alla presentazione del libro "Il Ciaffagnone mancianese - un cibo ancestrale", una ricerca storica sul "Prodotto Agroalimentare Tradizionale" toscano a cura di Lucio Niccolai. La presentazione del libro, di cui Rosati ha scritto la prefazione, si inserirà nel programma di celebreazione del Ciaffagnone, tipica crespella di produzione locale abbinata al Pecorino Toscano DOP e sarà seguita dalla preparazione in diretta della ricetta del Ciaffagnone, inserito lo scorso aprile tra ...
  • 5 Agosto 2016

    Parmigiano Reggiano DOP: 3,5 milioni per la campagna d’autunno sul mercato interno

    Vale poco meno di 500.000 euro a settimana la nuova campagna di comunicazione e informazione che il Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP realizzerà dal 9 ottobre al 24 dicembre nei confronti dei consumatori italiani. L'investimento deliberato dal Consiglio dell'Ente di tutela ammonta infatti a 3,5 milioni di euro e i picchi di pressione informativa si raggiungeranno in 7 delle 11 settimane di campagna. "Si tratta - spiega il presidente del Consorzio, Alessandro Bezzi - del più rilevante investimento degli ultimi anni sul mercato interno e in un arco di tempo così ristretto". "Il ...
  • 3 Agosto 2016

    Il vino Nobile di Montepulciano DOP in Brasile: «Verso nuovi mercati»

    Dopo i contatti con Cina e Stati Uniti, il Vino Nobile di Montepulciano sbarca in Brasile anche per portare le conoscenze tecniche approda in Brasile. Non per partecipare alle Olimpiadi, ovviamente, ma per avviare un progetto di cooperazione con la città di San Paolo. Un altro tassello importante si va dunque a inserire in quel processo di internazionalizzazione del vino, il prodotto simbolo del territorio con il Nobile che proprio quest'anno festeggia mezzo secolo di vita, che dopo Stati Uniti e Cina abbraccerà anche uno dei più importanti paesi dell'America Latina. La patria del Vino ...
  • 3 Agosto 2016

    Manciano celebra il Ciaffagnone con il Pecorino Toscano DOP

    A Manciano si celebra il Ciaffagnone, tipica crespella di produzione locale arricchita dal gusto unico e delicato del Pecorino Toscano DOP. L’appuntamento è per sabato 6 agosto, alle ore 17.30 in Piazza Garibaldi, con la presentazione del libro ‘Il ciaffagnone mancianese - un cibo ancestrale’, ricerca storica a cura di Lucio Niccolai alla presenza dell’autore e di Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita. A seguire, sarà preparata in diretta la ricetta del Ciaffagnone, inserito lo scorso aprile tra i 460 Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Regione Toscana, e ...
  • 2 Agosto 2016

    Festa del Pomodoro di Pachino IGP

    Mancano pochi giorni alla presentazione del programma dell’ottava edizione della Festa del Pomodoro di Pachino IGP che si svolgerà nell’incantevole borgo marinaro di Marzamemi, in provincia di Siracusa, dal 2 al 7 agosto. Il programma verrà annunciato ufficialmente lunedì 18 luglio p.v. alle ore 18,00 presso la struttura dell'Antico Mercato di Ispica (RG). La Festa del Pomodoro di Pachino IGP nasce da una idea del Consorzio - che promuove e valorizza il Pomodoro di Pachino IGP, tutelando la tipicità e vigilando su usi impropri del nome del prodotto - per due semplici motivi: ...
  • 1 Agosto 2016

    Ecco il San Marzano Day, in difesa dell’oro rosso campano

    Noto soprattutto per essere trasformato in pelato, il Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP è amatissimo. Di certo, quest'oggi primo agosto sarà celebratissimo, visto che si festeggia il primo San Marzano Day,  manifestazione dedicata alla conoscenza e alla difesa del prodotto; una giornata per la celebrazione della virtuosa filiera della indicazione georgrafica Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP. La festa - che conta anche su sostegno e presenza di Ricky Tognazzi - avrà naturalmente anche  un percorso enogastronomico, che si dividerà tra case contadine ...
  • 1 Agosto 2016

    I cento piatti con la Mortadella Bologna IGP

    Dagli spatzle di spinaci allo strudel salato, dai risi e bisi agli arrosticini. Piatti regionali, da Nord a Sud Italia, tutti preparati con la Mortadella Bologna IGP. Sono le cento ricette nate con il progetto #100diquestipiatti, ideato dal Consorzio di tutela Mortadella Bologna con la collaborazione dell'associazione «i Love Italian Food», network di chef, ristoratori, blogger e giornalisti di settore. Nelle scorse settimane quindici esperti food blogger hanno virtualmente attraversato l'Italia reinterpretando i migliori piatti della tradizione utilizzando anche il salume rosa. Da li ...