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  • 3 August 2016

    Manciano celebra il Ciaffagnone con il Pecorino Toscano DOP

    A Manciano si celebra il Ciaffagnone, tipica crespella di produzione locale arricchita dal gusto unico e delicato del Pecorino Toscano DOP. L’appuntamento è per sabato 6 agosto, alle ore 17.30 in Piazza Garibaldi, con la presentazione del libro ‘Il ciaffagnone mancianese - un cibo ancestrale’, ricerca storica a cura di Lucio Niccolai alla presenza dell’autore e di Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita. A seguire, sarà preparata in diretta la ricetta del Ciaffagnone, inserito lo scorso aprile tra i 460 Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Regione Toscana, e ...
  • 2 August 2016

    Festa del Pomodoro di Pachino IGP

    Mancano pochi giorni alla presentazione del programma dell’ottava edizione della Festa del Pomodoro di Pachino IGP che si svolgerà nell’incantevole borgo marinaro di Marzamemi, in provincia di Siracusa, dal 2 al 7 agosto. Il programma verrà annunciato ufficialmente lunedì 18 luglio p.v. alle ore 18,00 presso la struttura dell'Antico Mercato di Ispica (RG). La Festa del Pomodoro di Pachino IGP nasce da una idea del Consorzio - che promuove e valorizza il Pomodoro di Pachino IGP, tutelando la tipicità e vigilando su usi impropri del nome del prodotto - per due semplici motivi: ...
  • 1 August 2016

    Ecco il San Marzano Day, in difesa dell’oro rosso campano

    Noto soprattutto per essere trasformato in pelato, il Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP è amatissimo. Di certo, quest'oggi primo agosto sarà celebratissimo, visto che si festeggia il primo San Marzano Day,  manifestazione dedicata alla conoscenza e alla difesa del prodotto; una giornata per la celebrazione della virtuosa filiera della indicazione georgrafica Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP. La festa - che conta anche su sostegno e presenza di Ricky Tognazzi - avrà naturalmente anche  un percorso enogastronomico, che si dividerà tra case contadine ...
  • 1 August 2016

    I cento piatti con la Mortadella Bologna IGP

    Dagli spatzle di spinaci allo strudel salato, dai risi e bisi agli arrosticini. Piatti regionali, da Nord a Sud Italia, tutti preparati con la Mortadella Bologna IGP. Sono le cento ricette nate con il progetto #100diquestipiatti, ideato dal Consorzio di tutela Mortadella Bologna con la collaborazione dell'associazione «i Love Italian Food», network di chef, ristoratori, blogger e giornalisti di settore. Nelle scorse settimane quindici esperti food blogger hanno virtualmente attraversato l'Italia reinterpretando i migliori piatti della tradizione utilizzando anche il salume rosa. Da li ...