Tag: Prosciutto di Norcia IGP

  • 31 October 2019

    Prosciutto di Norcia DOP, modifica disciplinare – GURI n. 256

    ITALIA - Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Prosciutto di Norcia DOP registrata in qualità di indicazione geografica protetta in forza al regolamento (CE) n. 1065/1997 della Commissione del 12 giugno 1997 Fonte: GURI n. 256 del 31/10/2019
  • 8 March 2019

    Domani un convegno sul futuro del Prosciutto di Norcia IGP

    Lo stato dell'arte declinato in tutti gli aspetti, da quello produttivo e della certificazione della qualità, al posizionamento sul mercato, sino alle strategie innovative per la valorizzazione e la promozione del territorio grazie ad un piano di azione integrato che vedrà il Prosciutto di Norcia IGP protagonista nelle principali città italiane Questi gli elementi che caratterizzeranno l'incontro di domani, organizzato dal Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP, sul tema "La Strada del prosciutto IGP Norcia - Identità e innovazione: la tradizione del prosciutto IGP di Norcia ...
  • 15 December 2018

    Prosciutto di Norcia IGP, modifica disciplinare – GURI n. 291

    ITALIA - Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Prosciutto di Norcia IGP registrata in qualità di Indicazione geografica protetta in forza al regolamento (CE) n. 1065/1997 della Commissione del 12 giugno 1997. Fonte: GURI n. 291 del 15/12/2018
  • 25 July 2018

    Prosciutto e melone? L’abbinamento perfetto fin dai tempi di Ippocrate

    I salumi sono un alimento consumato tutto l’anno, ma sicuramente per le sue caratteristiche di praticità e di freschezza sono molto adatti anche al consumo in estate.  L’abbinamento estivo per eccellenza, il più conosciuto in assoluto è prosciutto crudo e melone, che, non appena sopraggiunge il caldo, fa capolino sulle tavole come antipasto e in molti casi come piatto unico, fornendo vitamine, sali minerali, proteine, acqua e poche calorie, oltre che ad un sapore piacevole ed inconfondibile. Un abbinamento, la cui regola compositiva parte da molto lontano, addirittura da Ippocrate ...
  • 7 June 2018

    Prosciutto di Norcia IGP, approvazione modifica Statuto Consorzio – GURI n. 130

    ITALIA - Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio di tutela Prosciutto di Norcia IGP. Fonte: GURI n. 130 del 07/06/2018
  • 13 December 2017

    Prosciutto di Norcia IGP, modifica disciplinare di produzione – GURI n. 290

    ITALIA - Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Prosciutto di Norcia IGP registrata in qualità di indicazione geografica protetta in forza al regolamento (CE) n. 1065/1997 della Commissione del 12 giugno 1997. Fonte: GURI n. 290 del 13/12/2017
  • 28 November 2017

    ll Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP riparte dopo il terremoto

    Una nuova veste grafica e un nuovo piano di marketing per “la ripartenza” del Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP dopo la parentesi del sisma che nel 2016 ha colpito i territori di produzione.L’evento di presentazione si è tenuto in pieno centro a Milano al Palazzo Giureconsulti, dalla terrazza che affaccia su piazza Duomo, giovedì scorso. Dopo la conferenza stampa è seguito un momento dedicato alla degustazione dei Prosciutti offerti dai produttori consorziati, accompagnati da prodotti tipici dell’Umbria. La scelta della location mira alla valorizzazione del ...
  • 21 November 2017

    Olio DOP Riviera Ligure a “Fattore Comune”: prodotto vuol dire territorio

    Martedì 21 novembre, presso il Teatro di Sori, in provincia di Genova,  alle ore 15.00,  si svolgerà una manifestazione che pone l’accento su quanto sia importante per un territorio essere illustrati, ricordati, arricchiti da un prodotto a denominazione di origine. La manifestazione nasce come “Fattore Comune” ed è capofila il Consorzio di tutela della Focaccia di Recco col Formaggio IGP, che ha ottenuto  il riconoscimento comunitario nel 2015.  E per questo ed altri prodotti celebri, proprio legati a nomi di Comuni, saranno presenti oltre all'olio extravergine di oliva ...
  • 3 October 2017

    Prosciutto di Norcia IGP, conferma incarico al Consorzio – GURI n. 231

    ITALIA - Conferma dell'incarico al Consorzio di tutela del Prosciutto di Norcia IGP a svolgere le funzioni di cui all'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per il Prosciutto di Norcia IGP Fonte: GURI n. 231 del 03/10/2017
  • 22 June 2017

    Il Prosciutto di Norcia IGP vola in Cina

    Esportare in Cina il Prosciutto di Norcia IGP è il primo degli obiettivi dell'accordo siglato a palazzo Donini tra il Parco tecnologico e agroalimentare 3A della Regione Umbria e la Beijing-CIQ, l'organismo competente a Pechino per le ispezioni e le autorizzazioni in ingresso sui beni importati. La collaborazione, che arriva a conclusione di lavori preparatori durati anni, mira a dare supporto e formazione alle aziende che intendono esportare in Cina, allo scambio di know how, al riconoscimento reciproco delle prove di laboratorio e alla creazione di un logo congiunto per i prodotti ...
  • 26 November 2016

    Prosciutto di Norcia IGP, modifica disciplinare di produzione – GURI n. 277

    ITALIA - Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Prosciutto di Norcia IGP registrata in qualità di Indicazione Geografica Protetta in forza al Regolamento (CE) n. 1065/1997 della Commissione del 12 giugno 1997. Fonte: GURI n. 277 del 26/11/2016
  • 18 November 2016

    Terremoto, il Prosciutto di San Daniele DOP in aiuto del Prosciutto di Norcia IGP

    Il Consorzio e le aziende produttrici del Prosciutto di San Daniele DOP hanno dato la disponibilità degli associati ad accogliere nei propri saloni di stagionatura i prosciutti provenienti dalle aziende colpite dal recente terremoto. Il Prosciutto di Norcia IGP è un prodotto a Indicazione Geografica protetta e, per questo, la stagionatura delle cosce deve avvenire esclusivamente nella zona prevista dal disciplinare di produzione comprendente i comuni di Norcia, Preci, Cascia, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo, nei territori posti a un'altitudine superiore ai 500 metri sul livello del ...
  • 8 November 2016

    Terremoto, Prosciutto di Norcia IGP: il Mipaaf modifica il disciplinare di produzione

    Il Ministero delle politiche agricole ha pubblicato il decreto di modifica temporanea del disciplinare di produzione del Prosciutto di Norcia IGP, consentendo lo spostamento delle fasi di elaborazione e stagionatura di quelli presenti in strutture inagibili o danneggiate dal sisma anche al di fuori della zona di produzione individuata come IGP. Il provvedimento si sostanzia in un vero e proprio aiuto alle produzioni tipiche di un territorio, appunto quello di Norcia (che esporta prosciutti per complessivi sette milioni di euro), recentemente sconvolto dal terremoto. Nel ringraziare il ...
  • 2 November 2016

    Terremoto: eccellenze DOP e IGP a rischio

    A distanza di pochi giorni dagli eventi sismici che hanno aperto una ferita profonda e terribile nel cuore  della Penisola, facendo sprofondare la terra e le case, ci si interroga sul futuro delle eccellenze agroalimentari  di quella parte di Italia centrale che il terremoto ha sconvolto. L'elenco delle produzioni a rischio è molto lungo, ma sono tre le filiere seriamente in difficoltà: norcineria, formaggi e pasta. Tante eccellenze che hanno reso  questa zona degli Appennini  conosciuta e ricca dal punto di vista enogastronomico. Un patrimonio che si è saputo difendere e sviluppare ...
  • 19 May 2016

    Prosciutto di Norcia IGP, modifica disciplinare produzione – GURI n. 116

    ITALIA - Modifica minore del disciplinare di produzione della denominazione Prosciutto di Norcia registrata in qualità di indicazione geografica protetta in forza al regolamento (CE) n. 1065 del 12 giugno 1997. Fonte: GURI n. 116 del 19/05/2016
  • 29 April 2016

    Prosciutto di Norcia IGP, domanda approvazione modifica disciplinare – GUUE C 153

    ITALIA - Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio Prosciutto di Norcia IGP Fonte: GUUE C 153 del 29/04/2016