Tag: Pecorino Toscano DOP

  • 20 July 2015

    Dal Pane alla Finocchiona, la Toscana punta su DOP e IGP

    Mentre l'Unione Europea discute sul latte in polvere per la preparazione dei formaggi, la Toscana punta sempre di più sull'agroalimentare di qualità, con prodotti riconosciuti e certificati, per far crescere un settore che sembra non conoscere la crisi. Secondo gli ultimi dati pubblicati da Qualivita - la fondazione nata nel 2002 per valorizzare l'agroalimentare di qualità - nella sola regione Toscana sono 90 i prodotti tutelati, tra food, wine e spirits (2): 67 denominazioni DOP, 19 IGP e 2 STG (specialità tradizionale garantita). Il settore produce un fatturato annuo di 504 milioni ...
  • 14 July 2015

    Pecorino Toscano DOP, modifica disciplinare – GURI n. 161

    ITALIA - Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Pecorino Toscano DOP registrata in qualità di denominazione di origine protetta in forza al Regolamento (CE) n. 1263 del 1º luglio 1996 Fonte:  GURI n. 161 del 14.07.2015
  • 13 June 2015

    Pecorino Toscano DOP, approvazione modifica disciplinare – GUUE n. L 148

    ITALIA - Approvazione di una modifica non minore del disciplinare di una denominazione registrata nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Pecorino Toscano DOP Fonte: GUUE n. L 148 del 13.06.2015
  • 8 June 2015

    Il Pecorino Toscano DOP è anche carbon free

    La differenza tra un prodotto e un prodotto di qualità passa non solo dagli ingredienti ma anche dalle pratiche di produzione e dalle innovazioni che vengono messe in campo senza però trascurare la tradizione. Un esempio di eccellenza da questo punto di vista è il Caseificio sociale di Manciano, che ha elaborato un programma d'azione per la riduzione e la mitigazione delle emissioni di gas serra dopo che, attraverso un approfondito studio, è stata valutata la Carbon Footprint di una forma di Pecorino Toscano DOP. Oltre a questo ha installato un impianto fotovoltaico e migliorato la ...
  • 20 May 2015

    Pecorino Toscano DOP, puntiamo sulla qualità

    «Migliorare continuamente la qualità del latte ovino toscano e, conseguentemente, del Pecorino Toscano DOP, attraverso la collaborazione con Università e centri di ricerca». E questa una delle attività che il Consorzio di tutela del Pecorino Toscano DOP sta portando avanti da alcuni anni e che, nella cornice dell'Accademia dei Georgofili, ha visto la presentazione degli studi compiuti finora e degli obiettivi fissati per il prossimo futuro, con il supporto del Ministero delle politiche agricole e forestali, della Regione Toscana e di altri enti e istituzioni. «Facciamo ricerca sul ...
  • 14 May 2015

    Pecorino Toscano DOP la forma del gusto che piace a tutti. Anche all’estero

    Il 2014 è stato un anno record per il Pecorino Toscano DOP, che ha venduto oltre un milione di forme. «I numeri del 2014 afferma il presidente dei Consorzio Carlo Santarelli - fotografano un anno positivo, sia in termini di produzione che in termini di vendite. Una crescita che rimane l'obiettivo anche di quest'anno. La sfida - dice ancora è di far salire ancora di più la produzione e la trasformazione del latte in Pecorino Toscano DOP. Solo così potremo rafforzare quell'identità e quel legame con la zona geografica di produzione, cardini sui quali abbiamo costruito la qualità e ...
  • 24 April 2015

    Export, la corsa delle dop continua

    Tempo di bilanci per due importanti dop casearie, l'Asiago DOP e il Pecorino Toscano DOP, che archiviano un anno positivo soprattutto sul fronte export. Il 2014 si è chiuso con un leggero incremento produttivo per l'Asiago DOP (+0,37%) arrivato a un totale di 1.626.198 forme, in linea con il piano di crescita programmata che ha consentito di individuare il livello annuo di produzione ottimale per la filiera della DOP veneto-trentina, composta da 1595 aziende di allevamento e 46 caseifici. Soddisfazione anche nel Consorzio del Pecorino Toscano DOP, che conta 245 allevatori direttamente ...
  • 15 April 2015

    Il Pecorino Toscano DOP:importante l’origine dei prodotti

    Contro la contraffazione una legge che obblighi a inserire nelle etichette l'esatta origine dei prodotti. A chiederlo è il Consorzio dei Pecorino Toscano DOP. «Le istituzioni italiane, assieme a quelle europee, devono impegnarsi di più per garantire la trasparenza delle informazioni nelle etichette, la difesa della qualità delle produzioni e la salute dei cittadini», afferma Andrea Righini, direttore del Consorzio che ha sede a Grosseto. «Troppo spesso i consumatori si trovano ad acquistare prodotti che apparentemente sono indicati come italiani, ma le cui materie prime provengono ...
  • 8 April 2015

    Decreto 10 marzo 2015 – GURI n. 81 del 08.04.2015

    ITALIA - Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Toscano DOP, allo statuto del Consorzio del  Prosciutto di San Daniele  DOP e al Consorzio dei produttori per la tutela e la valorizzazione del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP Fonte: GURI n. 81 del 08.04.2015, GURI n. 81 del 08.04.2015, GURI n. 81 del 08.04.2015
  • 25 March 2015

    Il Pecorino Toscano DOP è in forma

    QN. Il Pecorino Toscano DOP conquista i palati esigenti di Francia e Germania e ottiene l'ok anche dal mercato arabo. Il famoso formaggio a marchio DOP, che garantisce il controllo di tutta la filiera produttiva, ha ottenuto anche la certificazione alai, sulla conformità ai precetti islamici. Il Pecorino Toscano DOP festeggia così trent'anni, con una promessa da parte dell'assessore regionale all'agricoltura Gianni Salvadori: salvaguardare la qualità e garantire gli allevatori. Ad oggi sono 15 i caseifici diffusi nelle dieci province, con 870 aziende certificate, 3 mila impiegati nella ...
  • 21 January 2015

    Altri atti – GUUE n. C 18 del 21.01.2015

    ITALIA - Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (Pecorino Toscano DOP) Fonte: GUUE n. C 18 del 21.01.2015
  • 22 September 2014

    Il Pecorino Toscano DOP ottiene l’oscar Green

    Corriere di MaremmaDopo essere stato citato come una delle vittime dell'embargo voluto da Putin che ne vieta la commercializzazione in Russia, il pecorino di Mandano rilancia e ottiene un riconoscimento importante per la sua proposta anti-colesterolo. A Firenze si aggiudica infatti l'Oscar Green nella categoria "In Filiera". L'evento, organizzato da Coldiretti, si é tenuto giovedì sera con una cerimonia affollata alle Cascine. A ritirare lo speciale premio dalle mani dell'assessore regionale all'Agricoltura, Gianni Salvadori, il presidente del Caseificio sociale, Carlo Santarelli, intervenuto alla cerimonia a margine di Expo Rurale, la vetrina dell'agroalimentare voluta dalla Toscana. "Questa targa ci premia e ci riconosce il nostro grande lavoro - così ha commentato Santarelli - e la costante ricerca di cose sempre più buone e genuine da portare sulla tavola delle famiglie". Frutto di una collaborazione con l'Università di Pisa, la Scuola superiore di Sant' Anna, il Consorzio agrario della Maremma Toscana, il Consorzio di tutela del Pecorino Toscano DOP e finanziato con fondi europei,
  • 23 May 2014

    Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP – GU 118 23/05/2014

    ITALIA - Conferma dell'incarico al Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP a svolgere le funzioni di cui all'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per il Pecorino Toscano DOP. Fonte: GU 118 del 23/05/2014