Tag: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

  • 5 January 2018

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, approvazione modifiche Statuto – GURI n. 4

    ITALIA - Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Fonte: GURI n. 4 del 05/01/2018
  • 28 November 2017

    Aceto Balsamico di Modena IGP, Grosoli: “sempre più impegnati nella tutela”

      L’Aceto Balsamico di Modena IGP è uno dei prodotti del Made in Italy agroalimentare più apprezzati a livello internazionale che in pochi anni - la registrazione è del 2009 - è rapidamente diventato punto di riferimento della Food Valley emiliana con significative ricadute positive sul territorio, con oltre 1.000 posti di lavoro nella sola Provincia di Modena. Mariangela Grosoli, titolare dell’Acetaia del Duca, è presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP dal giugno scorso. A pochi mesi dalla sua nomina, un primo commento su questa nuova esperienza ...
  • 20 November 2017

    Consorzio tutela Aceto Balsamico di Modena guarda al futuro e blinda l’IGP

    Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena all'attacco nella tutela dell'IPG contro evocazione e contraffazione in Italia, Germania, Francia e Spagna. La difesa passa anche della registrazione del marchio consortile negli Stati Uniti e a breve partirà una campagna di comunicazione, con un budget di un milione, con l’obiettivo di far conoscere il prodotto autentico. «Abbiamo ottenuto una serie di successi incoraggianti – commenta Federico Desimoni, direttore del Consorzio – ma la battaglia è lontana dall'essere conclusa. Oggi siamo anche impegnati in una lotta contro l’uso ...
  • 7 September 2017

    A Modena torna Gusti.a.Mo17 con ben nove Consorzi DOP e IGP del territorio

    Unire in una sola manifestazione tutto il buono e il bello del territorio modenese: Gusti.a.Mo17 torna per la seconda edizione pronta a promuovere i prodotti di eccellenza agroalimentare e allo stesso tempo le bellezze storico-artistico-culturali: la data è il fine settimana del 29 e 30 settembre e 1 ottobre e il luogo in cui si svolgerà è naturalmente Modena, nella centralissima Piazza XX Settembre. Organizzatore dell’evento con il patrocinio del Comune e della Provincia di Modena, della Regione Emilia Romagna e della Camera di Commercio è Piacere Modena, la quale è riuscita a ...
  • 31 May 2017

    Aceto, a tutela delle IG scende in campo la Regione Emilia Romagna

    Dopo il Comune di Modena, anche la Regione Emilia Romagna scende in campo contro l'aceto balsamico trentino. Con la richiesta al ministro dell'agricoltura Maurizio Martina di sospendere qualunque decisione - rispetto alla domanda della Provincia autonoma di Trento di inserire un proprio aceto balsamico tra i Pat - e, soprattutto, di tutelare l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio DOP e l'Aceto Balsamico di Modena IGP. «Va fatta chiarezza sul corretto uso dei termini relativi alle indicazioni d'origine - afferma la Regione - dato che ci sono ...
  • 27 October 2016

    Balsamico è solo l’aceto DOP e IGP di Modena

    Ancora una affermazione per l'Aceto Balsamico di Modena IGP e per l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e questa volta arriva in forma indiretta e quindi acquista maggiore valore. Il Tribunale di Bologna ha infatti confermato, non concedendo neppure la sospensiva, alla multa comminata dall'Autorità garante per la concorrenza e il mercato di un operatore al quale era stata contestata l'etichettatura di un prodotto a base di aceto, considerata evocativa dell'Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP. La decisione del Tribunale felsineo, segue quello che è divenuto l'orientamento ...
  • 6 October 2016

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: nuova decisione sulla strada della tutela

    Un ulteriore passo avanti nella tutela dell' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e, più in generale, delle DOP e IGP, è stato segnato da una recente ordinanza della sezione specializzata in materia d’impresa del Tribunale di Bologna. Lo sottolineano, in una nota, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, che salutano con favore il risultato positivo conseguito. I Consorzi, nel percorso intrapreso contro prodotti che evochino o imitino le denominazioni protette, ricordano che il Tribunale di Bologna ha ritenuto che ...
  • 3 October 2016

    Tradizione, innovazione e fattore umano elementi strategici per valorizzare DOP e IGP

    Tradizione combinata con innovazione e importanza del fattore umano nella costruzione della storia e delle tradizioni, del mantenimento del territorio e della preparazione dei cibi. Questi gli elementi strategici per la valorizzazione e la promozione delle realtà locale emersi questa mattina nel talk show "Cibo, cultura, territorio: la grande differenza italiana" che si è tenuto alla Camera di Commercio di Modena nell'ambito della manifestazione Gusti.a.Mo16, promossa e organizzata da Piacere Modena in collaborazione con i Consorzi di cinque eccellenze del territorio conosciute ed apprezz...
  • 30 September 2016

    “Gusti.a.Mo16”, tutto il bello e il buono di Modena

    Dal 30 settembre al 2 ottobre, "Gusti.a.Mo16", tre giorni di eventi per celebrare le eccellenze emiliane: Aceto Balsamico di Modena IGP, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Parmigiano Reggiano DOP e Prosciutto di Modena DOP e Lambruschi modenesi DOC. Ma “Gusti.a.Mo.16” sarà anche acetaie, caseifici, e prosciuttifici aperti, un fine settimana interamente dedicato alle eccellenze enogastronomiche Patrocinato da Comune di Modena, Provincia, Regione Emilia Romagna, il fine settimana all'insegna del gusto inizierà ufficialmente venerdì 30 settembre con il talk show dal titolo ...
  • 28 September 2016

    Aceto Balsamico di Modena, cresce la tutela

    Un ulteriore passo avanti nella tutela del termine "balsamico" è stato segnato da una recente ordinanza d'urgenza della sezione specializzata del Tribunale di Bologna. Lo sottolineano, in una nota, i Consorzi di Tutela degli "Aceti Balsamici di Modena" DOP e IGP ricordando che, nel percorso intrapreso contro prodotti evocativi e imitativi delle loro denominazioni registrate, con l'ordinanza cautelare il Tribunale ha intimato all'operatore coinvolto il pagamento della sanzione pecuniaria e l'obbligo di distogliere dal mercato i prodotti giudicati evocativi dell' Aceto Balsamico Tradizionale ...
  • 25 August 2016

    Cono gusto Mortadella Bologna IGP nella tappa riminese di Tramonto DiVino

    Non solo buona, ma anche dolce! La Mortadella Bologna IGP  sposa perfetta dell’enogastronomia italiana, incontra il piacere fresco del gelato per un matrimonio fra il dolce e il salato. La nuova frontiera dell’estate 2016 è certamente il gelato alla Mortadella Bologna, realizzato per l’occasione dai maestri gelatieri del Gelato Museum Carpigiani. Con il suo gusto intenso e tipico è una proposta estiva inaspettata e stuzzicante. La regina rosa verrà servita questa volta sulle spiagge romagnole nel classico cono su un letto di granella di pistacchio, con una spolverata di chips ...
  • 6 June 2016

    Crowdfunding, una nuova via di finanziamento per l’agricoltura?

    Uno degli effetti peggiori che la fase di recessione iniziata nel 2008 ha prodotto a livello sociale è la perdita di fiducia nelle idee imprenditoriali e conseguentemente l’incapacità di intravedere un futuro allettante. La drastica diminuzione del denaro disponibile per investire, per rendere concreti idee e progetti, ha spesso giustificato un diffuso senso di resa che, a fronte delle difficoltà oggettive degli istituti di credito, ha mortificato tante opportunità, in particolare tra le nuove generazioni. Uno dei fenomeni nati per rispondere a questa esigenza, tanto nel campo agro-al...
  • 6 June 2016

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, conferma incarico al Consorzio – GURI n. 130

    ITALIA - Conferma dell'incarico al Consorzio di tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP a svolgere le funzioni di cui all'articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per l' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Fonte: GURI n. 130 del 06/06/2016
  • 3 December 2015

    Così la Ue ci ha difeso dal “Balzamico” turco

    L’Aceto Balsamico di Modena IGP è in vetta alle classifiche dell’export: il 92% della produzione varca ogni anno i confini nazionali. Il 26% arriva negli Stati Uniti, il 17% in Germania , il 10% in Francia. Quasi 100 milioni i litri prodotti, per un fatturato che supera i 450 milioni di euro, 700 milioni quello al consumo. Un valore che posiziona il prodotto nella top ten del paniere delle specialità alimentari made in Italy certificate in UE, come quarta Indicazione geografica protetta dopo Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP e Prosciutto di Parma DOP. Il Consorzio di tutela ...
  • 28 October 2015

    DOP e territorio: boom di stranieri al museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale

    Sono numeri da record quelli registrati negli ultimi mesi dal museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Nel corso del 2014, infatti si sono registrati complessivamente 10.008 visitatori, di cui 2.988 stranieri. Dal i gennaio 2015 al 30 settembre, invece, sono arrivate al Museo 7.295 persone, di cui 2.690 stranieri e si punta quantomeno a bissare gli stessi numeri della precedente annata. Nel 2014 i gruppi di stranieri più numerosi sono risultati i tedeschi (423) e gli americani (1036). Trend che viene confermato anche nei primi nove mesi del 2015 con i tedeschi arrivati a ...
  • 24 October 2015

    Taormina Gourmet dal 24 al 26 ottobre diventa la capitale italiana del gusto

    Le degustazioni dei più interessanti vini italiani e stranieri, i cooking show degli chef stellati, i focus sulle materie prime, cene ed aperitivi d’autore, gli interventi degli esperti internazionali del settore, tutti insieme intorno al tessuto d’eccellenza dell’enogastronomia Made in Sicily e Made in Italy: con un programma ricchissimo, dal 24 al 26 ottobre 2015 Taormina tornerà a trasformarsi nella capitale del gusto grazie alla terza edizione di “Taormina Gourmet”. Dopo l’interesse che ha suscitato con le prime due edizioni nel mondo dell’enogastronomia italiana, ...