Argomento: tracciabilità

  • 13 Aprile 2018

    Indicazioni Geografiche europee nel mirino degli USA

    Tracciabilità e  indicazioni geografiche europee DOP IGP STG  le "barriere" europee nel mirino degli Stati Uniti. Abbassare i dazi sull'auto, ma soprattutto abbattere i divieti su carne agli ormoni, mais Ogm e molto altro. La lista delle possibili richieste Usa a Bruxelles, in cambio dell'esenzione definitiva dalle tariffe su acciaio e alluminio, è contenuta in un cahier de doleances di 47 pagine, all'interno del "National Trade Estimate Report onForeign Trade Barriers 2018", redatto dall'Ufficio del Rappresentante Usa per il commercio, guidato dal falco Robert Lighthizer. Il rapporto ...
  • 14 Dicembre 2017

    NAC, sicurezza agroalimentare: sequestrate oltre 23 tonnellate di prodotti alimentari

     I NAC del  Reparto Carabinieri Tutela Agroalimentare di Salerno, a seguito di verifiche svolte a nella provincia di Napoli, a Casandrino hanno sequestrato  11 tonnellate di riso e 3 quintali di pesce congelato per la mancanza di rintracciabilità sulla provenienza degli alimenti. L’operazione, a presidio di beni essenziali di largo consumo, è stata condotta per garantire che giungano sulle tavole dei cittadini, specie in procinto di un momento di tradizionale convivialità come il Natale, solo cibi sicuri. La costante attività preventiva della specialità dell’Arma, finalizzata ...
  • 13 Dicembre 2017

    Agrumi siciliani: slalom tra i rischi

    Prezzi, virus e clima mancanza di valorizzazione, concorrenza di altri Paesi. Sono i fattori che rendono complicata la campagna appena iniziata degli agrumi siciliani. E il distretto che racchiude anche tutti i Consorzi di tutela delle produzioni di qualità – Arancia di Ribera DOP, Limone di Siracusa IGP, Limone Interdonato DOP, Arancia rossa di Sicilia IGP – e dalle associazioni che hanno chiesto il riconoscimento (Mandarino tardivo di Ciaculli e Limone dell’Etna) chiede aiuto alla regione. Lo fa con una lettera a firma della presidente del distretto produttivo agrumi di Sicilia, ...
  • 28 Novembre 2017

    Crudo di Cuneo DOP, con QR code prosciutto tracciato al 100%

    Un prosciutto crudo DOP con il QR code per avere, con un solo click, tutte le informazioni sul prodotto, dalla nascita del maiale ai tempi e al luogo della stagionatura. Il Consorzio di tutela e promozione del Crudo di Cuneo DOP ha presentato a Gustus, la rassegna dei sapori mediterranei a Napoli, il completamento del programma di tracciabilità. E ha annunciato l'espansione commerciale, finora limitata al nord-ovest, nel sud Italia. "Il Crudo di Cuneo DOP - spiega Luigi Allasia, vicepresidente del consorzio - è l'unica DOP a potersi fregiare di un'etichettatura così completa. Il ...
  • 19 Aprile 2017

    UE, da oggi bollino elettronico per il Biologico

    Da oggi bollino elettronico per il Biologico Inizia a funzionare da oggi il nuovo sistema di certificazione elettronica dei prodotti biologici importati nell'Ue. Bruxelles punta a ridurre la burocrazia per aziende e autorità competenti, migliorare la tracciabilità degli alimenti e limitare i rischi di frode per i consumatori. Le licenze di importazione dovranno essere inserite nel sistema informatico veterinario integrato (Traces) già operativa Sempre accessibile, il sistema Traces ha dimostrata spiega una nota della Commissione europea, di «facilitare gli scambi consentendo ai partner ...
  • 18 Aprile 2017

    TrustYourWine, l’app istituzionale per verificare l’autenticità dei vini DOP

    Stampa di sicurezza, sistema di gestione integrata degli ordini e tracciatura/tracciabilità: questi gli elementi chiave che caratterizzano da sempre i contrassegni vini DOP dell'Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, al servizio dello Stato e del cittadino attraverso prodotti e servizi anticontraffazione a elevato valore aggiunto. Ma da oggi l’autenticità del contrassegno potrà essere verificata anche online grazie a un altro efficace strumento nella lotta alla contraffazione: l’app TrustYourWine. L'importante novità è stata presentata a Vinitaly, presso lo stand del Prosecco ...
  • 4 Aprile 2017

    NAC, Sicurezza agroalimentare: sequestrati circa 3,5 quintali di prodotti

    Controlli sulla tracciabilità degli alimenti effettuati dal Comando Carabinieri politiche agricole e alimentari - Nuclei Antifrode Carabinieri - a tutela della  sicurezza agroalimentare, del consumatore e degli operatori di settore. I Nuclei Antifrode Carabinieri, a seguito di accertamenti svolti sul territorio nazionale, sequestravano  circa 3,5 quintali di formaggi e salumi destinati ad essere immessi sul mercato.  Venivano riscontrate difformità e violazioni alle normative in materia di tracciabilità e contestate sanzioni per 3.000 euro, in quanto i prodotti risultavano carenti ...
  • 16 Marzo 2017

    Suini italiani, consorzio di garanzia per una migliore tracciabilità

    Il Consorzio di garanzia del suino italiano, che punta a creare un marchio e a realizzare un sistema di tracciabilità e certificazione nazionali,  dopo la sua costituzione ufficiale a Mantova solo un mese fa, inizia a muovere i suoi primi passi anche a Cremona. Giuseppe Ferrari, presidente del Consorzio, e il consigliere Elio Martinelli, hanno incontrato gli allevatori nel corso ci un incontro organizzato presso CremonaFiere insieme ad Assocom. Il nuovo organismo punta a creare un marchio e a realizzare un sistema di tracciabilità e certificazione nazionali. Il Consorzio, che oggi si ...
  • 16 Marzo 2017

    Europa, stretta alle frodi del cibo

    Frodi del cibo, controlli delle autorità nazionali e della Commissione Europea su tutte le imprese e i settori della filiera alimentare, dalle sementi ai prodotti alimentari , dal benessere animale alle aziende del biologico anche a sorpresa e anche in paesi terzi . Queste, insieme all'approccio «basato sul rischio» (meno controlli ai settori più virtuosi) e al principio che gli operatori della filiera, fatta eccezione per quelli di piccola scala, dovranno contribuire finanziariamente per i controlli, sono gli elementi principali del regolamento approvato ieri dall'Europarlamento riunito ...
  • 13 Ottobre 2016

    Mozzarella di Bufala Campana DOP, per la Commissione Anticontraffazione un modello di tracciabilità

    Ad un anno esatto dall'applicazione della legge sulla tracciabilità, si è registrata una maturità del comparto produttivo Mozzarella  di Bufala Campana DOP tanto da poter essere un esempio a livello nazionale per l'applicazione a tutti gli altri settori. E' questo il resoconto della missione risultata più che positiva da parte di 12 parlamentari della Commissione Anticontraffazione, in visita a Caserta per un viaggio nella filiera bufalina della Mozzarella DOP. Quel che ne viene fuori è che ogni giorno, grazie a questo sistema, si sa con certezza dove si compra il latte e dove finisce ...
  • 11 Ottobre 2016

    Mozzarella di Bufala Campana DOP tracciabile e controllata, la Commissione Anticontraffazione a Caserta

    Mercoledì 12 ottobre, alle 12.30, nella nuova sede del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP nelle Regie Cavallerizze della Reggia di Caserta, si terrà la conferenza stampa di presentazione dei risultati della missione parlamentare su tracciabilità e sistemi di controllo nella filiera della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Quattordici membri della Commissione Anticontraffazione parteciperanno alla missione casertana su tracciabilità e sistemi di controllo nella filiera bufalina. Un record di presenze che testimonia la grande attenzione al comparto della Mozzare...
  • 28 Settembre 2016

    Crudo di Cuneo DOP: presentato il sistema di tracciabilità elettronico

    Tra le centinaia di eventi, il Salone del Gusto 2016 ha visto il Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo DOP presentare il sistema di rintracciabilità elettronico del prosciutto. Il Crudo di Cuneo DOP è il primo prosciutto in Italia ad adottare un sistema di identificazione così moderno e di facile accesso per i consumatori. “Il sistema qualità del prosciutto Crudo di Cuneo DOP è verificato dall’Ente terzo INOQ di Moretta, che a sua volta è controllato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, quindi un sistema blindato che offre al consumatore le massime ...
  • 13 Maggio 2016

    Etichettatura: dal Parlamento Ue segnale importante su trasparenza e valorizzazione

    Lattiero-caseari, latte e alcune carni: la risoluzione votata dall'Europarlamento, che non ha valore legislativo, si muove in una direzione più restrittiva. Ora tocca alla Commissione europea. Il Parlamento europeo ha approvato oggi 12 maggio una risoluzione con la quale chiede alla Commissione europea norme più vincolanti in materia di indicazione di origine in etichettatura per determinati alimenti come il latte, i prodotti lattiero-caseari e le carni (di cavallo, di coniglio e di selvaggina). Latte per consumo diretto e per prodotti lattiero-caseari Secondo gli eurodeputati, le ...
  • 9 Maggio 2016

    Alessandro Bezzi nuovo presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano DOP

    Alessandro Bezzi, 47 anni, imprenditore agricolo e presidente della latteria sociale Centro Rubbianino (RE), è il nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano. L'elezione di Bezzi (conduttore di un'importante azienda agricola insieme ai fratelli) è avvenuta all'unanimità nell'ambito del CdA dell'Ente di tutela a poco più di un mese di distanza dalle dimissioni di Giuseppe Alai, per dieci anni al vertice del Consorzio. Bezzi, che tra l'altro è vicepresidente nazionale del settore lattiero-caseario di Fedagri/Confcooperative (realtà cui fanno capo 640 cooperative casearie ...
  • 4 Maggio 2016

    Ogni vino ha il proprio Dna

    Il vino ha un Dna. Decifrarlo consente l'autenticazione varietale delle denominazioni, utile a tutelare la qualità e a reprimere le frodi. Delle metodologie che permettono di stabilire la corrispondenza della struttura molecolare tra le matrici della vigna e del vino e degli strumenti disponibili perla tracciabilità della filiera si è parlato nel corso del convegno «De vini veritate», che si è svolto a villa Lebrecht di San Floriano, organizzato dal dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona e dall'azienda agricola Costa degli Ulivi di Fumane, che ha già fatto tracciare ...
  • 28 Aprile 2016

    Mozzarella di Bufala Campana DOP, in Parlamento le certezze del sistema di tracciabilità

    Mozzarella di Bufala Campana DOP, con tracciabilità del latte, sistema dei controlli e attività di vigilanza , certezze per tutta la filiera, dall’allevatore al consumatore finale.  Certezze per tutti, il sistema di tracciabilità del latte bufalino, posto in essere dal Mipaaf, Istituto Zooprofilattico e Dqa certificazioni, il piano dei controlli della DOP e le intense attività di vigilanza del consorzio di tutela, forniscono ampie e documentate garanzie per tutti gli anelli della filiera, nonché per il consumatore finale. Questi, in estrema sintesi, gli argomenti trattati dal ...