Argomento: Emilia Romagna

  • 22 Maggio 2020

    Crisi Covid-19, il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP rischia lo stop produttivo

    Formaggio di Fossa di Sogliano DOP 2020, rischio di tracollo. La pandemia ha fatto chiudere e messo in ginocchio ristoranti, fiere, esportazioni verso l`estero di prodotti alimentari italiani. E a ruota anche un`eccellenza gastronomica la DOP. Una produzione tipica di eccellenza e anche una produzione che coinvolge tutto il capoluogo e ha un`importanza vitale per l`economia soglianese, in quanto ci sono vari produttori che vi avvalgono di manodopera locale. Ma in questi mesi la vendita del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP è crollata. Infatti i grandi ristoranti d`elite sono rimasti ...
  • 11 Maggio 2020

    Consorzio Ciliegia di Vignola IGP: molte richieste per la manadopera della nuova raccolta

    In tempi di aziende chiuse e crisi economica scatta la corsa ad accaparrarsi un posto di lavoro che non risente del coronavirus: la raccolta della frutta. Nel territorio di Vignola i produttori ortofrutticoli, in particolare della Ciliegia di Vignola IGP, hanno ricevuto talmente tante domande da avere una manodopera in eccesso rispetto all`offerta. Complici le gelate tardo-primaverili che hanno dimezzato i volumi delle ciliegie e più che dimezzato le susine, il prodotto da raccogliere si è drasticamente ridotto e quindi il problema di carenza di manodopera agricola da queste parti non ...
  • 6 Maggio 2020

    Asparago Verde di Altedo IGP, attesa produzione di qualità

    Le temperature costantemente elevate di questi giorni, nell’area di produzione tipica dell’Asparago Verde di Altedo IGP che copre la pianura del bolognese fino alle zone vallive di Mesola nel ferrarese, stanno determinando una produzione di qualità straordinaria legata alla velocità di germogliamento delle piante che in sole 48 ore sono pronte alla raccolta. Lo conferma Gianni Cesari Presidente del Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell’Asparago Verde di Altedo IGP e produttore. “Il prodotto in questo periodo è eccezionale – dichiara il Presidente Gianni Cesari – proprio ...
  • 4 Maggio 2020

    Parmigiano Reggiano DOP 2019: un anno record per valore alla produzione e per export

    Il 2019 è stato un anno record per la produzione della DOP Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente dell'1,47% rispetto all’anno precedente. I 3,75 milioni di forme (circa 150 mila tonnellate) prodotte nel 2019 rappresentano il livello più elevato nella storia del Parmigiano Reggiano. Un giro d’affari al consumo pari a 2,6 miliardi di euro per la denominazione di origine protetta che si proietta sempre più verso l’estero: una valvola di sfogo per una produzione in continua espansione che ha bisogno di nuovi spazi di mercato. Negli ultimi tre anni, la produzione è infatti ...
  • 29 Aprile 2020

    Anguria Reggiana IGP: il riconoscimento del Consorzio importante passo in avanti

    Il 15 aprile è stato pubblicato nella Gazzetta ufficiale della Repubblica Italiana il riconoscimento del Consorzio di tutela dell'Anguria Reggiana IGP , un risultato che conforta il presidente del Consorzio Ivan Bartoli in vista della prossima raccolta, per altro messa in crisi dalla siccità. «A febbraio abbiamo concluso l`attività di Apar, associazione produttori Anguria reggiana – dichiara Bartoli – e costituito il Consorzio di tutela. Il ministero delle Politiche agricole e forestali ha ricevuto gli atti e, il 15 aprile, ha ufficializzato il riconoscimento aprendo le attività ...
  • 20 Aprile 2020

    Covid-19, Prosciutto di Parma DOP: contrazione delle vendite sul mercato interno

    l Coronavirus e le restrizioni per arginare la pandemia hanno modificato le abitudini di consumo degli Italiani, spostando l’ago della bilancia verso la grande distribuzione e i negozi tradizionali, con un’impennata delle consegne a domicilio per la spesa, il vino e il cosiddetto food delivery.   Un cambio degli equilibri che però non basta a riparare le perdite dovute di fatto al fermo del canale Ho.Re.Ca, che rifornisce locali e ristoranti. Almeno per quanto riguarda il Prosciutto di Parma Dop, realtà che impiega 50mila addetti nell’intera filiera, e che conta  140 Aziende ...
  • 16 Aprile 2020

    Prosciutto di Modena DOP, stabile il trend della produzione nel 2019

    Il Consorzio del Prosciutto di Modena è riuscito nel 2019 a difendere e a tenere ben stretta la sua quota di mercato, con circa 70.000 cosce avviate alla produzione tutelata, dato tutto sommato stabile rispetto al 2018 che aveva visto un incremento a due cifre (16.3%) rispetto all’anno precedente, per un valore al consumo di circa 12.000.000 di euro.  ‘Nel 2019 siamo riusciti a mantenere stabile la produzione del Prosciutto di Modena DOP, commenta il Presidente del Consorzio Giorgia Vitali, e questo è comunque positivo considerando che l’anno precedente c’era stato un forte ...
  • 9 Aprile 2020

    Pinkeaster: menu di Pasqua con la Mortadella Bologna IGP

    La Mortadella Bologna IGP è uno dei salumi più consumati in Italia. I dati ci dicono che più della metà delle famiglie italiane consumano Mortadella Bologna (14 milioni, fonte GFK Eurisko, 2019). Il motivo di tale successo risiede senz’altro nella storia, nella tradizione e nelle caratteristiche culinarie della “Regina rosa” che ha fatto della sua sopraffina qualità e del suo gusto inimitabile, peculiarità uniche che le hanno conferito un’estrema versatilità in cucina. Ed è per queste importanti particolarità che il Consorzio Mortadella Bologna ha pensato ad un menu pasquale ...
  • 3 Aprile 2020

    Coronavirus, Consorzio Parmigiano Reggiano: 1mln alle strutture ospedaliere e contributo ai caseifici

    Il consiglio di amministrazione del Consorzio del Parmigiano Reggiano ha deliberato lo stanziamento di un milione di euro destinato a interventi di urgenza nelle strutture ospedaliere dell'area di produzione (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova). Si tratta in particolare di mezzi tecnici, come ambulanze e respiratori. Ha inoltre previsto la fornitura di formaggio per i pasti degli ospedali, in particolare per il personale medico e per gli infermieri. Il consorzio di tutela ha pensato anche a sostenere i 330 caseifici che producono la Dop con una forma di solidarietà interna, ...
  • 11 Marzo 2020

    Emilia Romagna al top dei prodotti DOP e IGP

    Diffusi i dati del Rapporto Ismea Qualivita 2019 per i valori alla produzione. Nella Regione Emilia Romagna oltre 3 miliardi di euro l'impatto economico del food e 394 milioni per il vino. L'Emilia Romagna si conferma al top dell'agroalimentare italiano di qualità con tre province sul podio per impatto economico dei prodotti DOP, IGP. A guidare la classifica italiana è infatti Parma che ancora una volta occupa il primo posto seguita a ruota da Modena e Reggio Emilia. Questi alcuni dei risultari diffusi dal Rapporto Ismea Qualivita 2019 sull'analisi dei valori economici e produttivi delle ...
  • 26 Febbraio 2020

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: un bilancio 2019 molto positivo

    Si è tenuta presso il Palatipico a Modena l’annuale Assemblea dei Soci del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, la DOP più prestigiosa del territorio modenese, durante la quale i Soci hanno approvato il bilancio dell’esercizio 2019. Il Presidente del Consorzio, Enrico Corsini, nel presentare i risultati dell’anno ormai chiuso ha voluto sottolineare che si è trattato di un periodo di grandi successi per il Consorzio, a cominciare dai volumi di imbottigliamento, che hanno raggiunto un livello record per il consorzio, e che hanno portato il totale delle preziose ...
  • 24 Febbraio 2020

    Il Consorzio Produttori Aglio di Voghiera compie 20 anni e si trasforma

    Il Consorzio Produttori Aglio di Voghiera ha compiuto 20 anni con un Assemblea Ordinaria e Straordinaria dei Consorziati alla presenza delle istituzioni. In apertura, ha preso parola il Sindaco del Comune di Voghiera, Paolo Lupini, porgendo al Consorzio gli auguri di buon compleanno, e ricordando quanto questo ente sia importante per la promozione e la valorizzazione del territorio e del prodotto Aglio di Voghiera DOP. Il Sindaco ha ricordato e sottolineato, quanto la sinergia, la cooperazione, e la passione tra le varie istituzioni ed enti sia stata di vitale importanza per il conseguimento ...
  • 11 Febbraio 2020

    Salumi e carnevale: prodotti DOP e IGP protagonisti di gustosi panini gourmet

    Colombina, Pulcinella e Balanzone! Tre delle maschere più note del Carnevale, conosciute in tutto il mondo come simboli di città e di regioni italiane, famose non solo per la bellezza dei paesaggi e per la ricchezza dei monumenti ma anche per il buon cibo, hanno ispirato questi panini d’autore. Parliamo di territori particolarmente noti per la buona cucina e la gastronomia, come Campania, Veneto ed Emilia-Romagna. Per rendere omaggio alla tradizione carnevalesca, l’Istituto Valorizzazione Salumi italiani (IVSI) ha creato dei panini "speciali" con l’aiuto di Daniele Reponi, il "non ...
  • 25 Luglio 2019

    Si accende a Rimini la Notte della Piadina Romagnola IGP

    Non solo Notte Rosa. Dopo il Capodanno dell’estate gli eventi non finiscono: in tutto il mese di luglio la Romagna si anima di eventi e sagre nel segno della tradizione. Tra i protagonisti c’è la Piadina Romagnola IGP, regina dell’evento “Piadina Night”, Appuntamento a Rimini giovedì 25 luglio dalle ore 19.30 in piazzale Boscovich. Degustazioni tipiche di Piadina Romagnola IGP e accostamenti con i vini di Romagna. Non mancano gli show Cooking con gli chef della Scuola Alberghiera Pellegrino Artusi. E per tutta la serata musica, ballo e intrattenimento con l’Orchestra Casade...
  • 24 Luglio 2019

    Continua a crescere il vigneto Emilia Romagna

    Cresce il vigneto Emilia-Romagna e, in particolare, guadagna terreno la viticoltura bio. E l'esito del bando nazionale per l'assegnazione gratuita per il 2019 di appezzamenti aggiuntivi per gli impianti viticoli, nel quarto anno di applicazione del nuovo regime europeo che ha introdotto il meccanismo delle autorizzazioni con un limite dell'l% di superficie vitata in più rispetto all'anno prima al posto del vecchio sistema dei diritti di impianto, liberamente negoziabili e trasferibili. La Regione Emilia-Romagna (nella foto l'assessore all'Agricoltura Simona Caselli), in applicazione ...
  • 3 Maggio 2019

    Finanziamenti e contributi per il mondo rurale

    Opportunità per il settore agroalimentare da Abruzzo, Lombardia ed Emilia-Romagna. Sono molte le Regioni che, in queste settimane, hanno lanciato agevolazioni a supporto delle imprese attive in questo comparto, con diverse declinazioni. Dalla produzione di vino al contrasto all'abbandono delle aree rurali, passando per agriturismi e, più in generale, strutture ricettive. In Abruzzo ci sono finanziamenti alle imprese agricole, con l'obiettivo di contrastare l'abbandono delle zone rurali e montane. Sono destinati agli agricoltori che, in forma singola o associata, esercitano attività ...