Argomento: disciplinare

  • 22 Maggio 2020

    La nuova strategia del Consorzio vini Maremma Toscana Doc passa per la modifica del disciplinare

    Ci sono voluti quattro anni, fra consultazioni e iter burocratici. Ma l’attesa è finita: il Consorzio Tutela Vini Maremma Toscana ha ottenuto le modifiche richieste al disciplinare della Doc, ratificate dal Ministero delle Politiche agricole tramite il Comitato Nazionale Vini a cui deve seguire la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale. Il nuovo disciplinare punta a completare il passaggio dalla preesistente IGP alla DOP, innalzando l’asticella della qualità e adeguando la denominazione alle nuove esigenze di mercato. “Il percorso per l’approvazione ministeriale di questa modifica è ...
  • 22 Maggio 2020

    Prosecco DOP, approvata l’introduzione della tipologia Rosé

    È stata approvata ieri, all’unanimità, dal Comitato Nazionale Vini del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, la proposta di modifica del disciplinare di produzione della DOP Prosecco che prevede l’introduzione della tipologia Rosé. Ora si attende la pubblicazione del provvedimento in Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, e l’entrata in vigore del successivo Decreto Ministeriale, che ufficializzerà la modifica a livello nazionale avviando l’iter comunitario che culminerà con la definitiva pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione ...
  • 20 Maggio 2020

    Pecorino Siciliano DOP, pubblicata in Gazzetta Europea la domanda di approvazione di modifica del disciplinare

    Pubblicata nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea la domanda di approvazione di modifica del disciplinare di produzione del Pecorino Siciliano DOP (GUUE C 170 del 18/05/2020). Nella modifica si è stabilito un periodo minimo di maturazione di 20 giorni eliminando le tipologie Tuma e Primo Sale ed introducendo la tipologia Fresco. Vengono introdotte regole per l'etichettatura e la scelta di inserire un logo per meglio identificare il prodotto. La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica, ai sensi dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. ...
  • 27 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Casciotta d’Urbino DOP

    Casciotta d'Urbino DOP – Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza. I produttori autorizzati alla produzione e vendita della Casciotta d'Urbino DOP, oltre ad assicurare il prodotto giornaliero, mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Il Consorzio di Tutela continua l’opera di monitoraggio con l’ente di controllo di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP Fonte: Cons...
  • 20 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Salame Felino IGP

    Salame Felino IGP – I produttori autorizzati alla produzione e vendita del Salame Felino IGP assicurano il prodotto giornaliero e mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza. Il Consorzio di Tutela continua, con l’ente di controllo, l’opera di monitoraggio di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP Fonte: Consorzio di Tutela del Salame ...
  • 17 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Prosecco DOP

    Prosecco DOP – Procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurano la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza: i produttori autorizzati alla produzione e vendita del Prosecco DOP assicurano il prodotto giornaliero, il Consorzio di Tutela continua, con l’ente di controllo Valoritalia, l’opera di monitoraggio di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP Fonte: Consorzio di tutela della DOC Prosecco
  • 16 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Lenticchia di Altamura IGP

    Lenticchia di Altamura IGP – Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza. I produttori autorizzati alla produzione e vendita della Lenticchia di Altamura IGP, oltre ad assicurare il prodotto giornaliero, mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Il Consorzio di Tutela continua l’opera di monitoraggio con l’ente di controllo CSQA Certificazioni di tutta la filiera. #SicurezzaDOP...
  • 16 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Miele della Lunigiana DOP

    Miele della Lunigiana DOP – I produttori autorizzati alla produzione e vendita del Miele della Lunigiana DOP assicurano il prodotto giornaliero e mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza. Il Consorzio di Tutela continua, con l’ente di controllo, l’opera di monitoraggio di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP Fonte: Consorzio ...
  • 15 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Prosciutto Amatriciano IGP

    Prosciutto Amatriciano IGP – Procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurano la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza: i produttori autorizzati alla produzione e vendita del Prosciutto Amatriciano IGP assicurano il prodotto giornaliero, l’ente di controllo garantisce l’opera di monitoraggio di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP Fonte: Associazione per la Promozione del riconoscimento IGP del ...
  • 15 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Cipolla Bianca di Margherita IGP

    Cipolla Bianca di Margherita IGP – Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza. I produttori autorizzati alla produzione e vendita della Cipolla Bianca di Margherita IGP, oltre ad assicurare il prodotto giornaliero, mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Il Consorzio di Tutela continua l’opera di monitoraggio con l’ente di controllo CSQA Certificazioni di tutta la filiera. #Sicu...
  • 14 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Salumi Piacentini DOP

    Salumi Piacentini DOP – I produttori autorizzati alla produzione e vendita della Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP e Salame Piacentino DOP assicurano il prodotto giornaliero e mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza. Il Consorzio di Tutela continua, con l’ente di controllo CSQA Certificazioni, l’opera di monitoraggio di tutta ...
  • 14 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Mela Val di Non DOP

    Mela Val di Non DOP – Procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurano la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza: i produttori autorizzati alla produzione e vendita della Mela Val di Non DOP assicurano il prodotto giornaliero, il Consorzio di Tutela continua, con l’ente di controllo CSQA Certificazioni, l’opera di monitoraggio di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP Fonte: Consorzio Melinda
  • 10 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Asparago di Badoere IGP

    Asparago di Badoere IGP – Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza. I produttori autorizzati alla produzione e vendita dell'Asparago di Badoere IGP, oltre ad assicurare il prodotto giornaliero, mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Il Consorzio di Tutela continua, l’opera di monitoraggio e con l’ente di controllo di processo, di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP...
  • 10 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Prosciutto di Parma DOP

    Prosciutto di Parma DOP – I produttori autorizzati alla produzione e vendita del Prosciutto di Parma DOP assicurano il prodotto giornaliero e mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza. Il Consorzio di Tutela continua, con l’ente di controllo CSQA Certificazioni, l’opera di monitoraggio di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP F...
  • 9 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Liquirizia di Calabria DOP

    Liquirizia di Calabria DOP – Procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurano la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza: i produttori autorizzati alla produzione e vendita della Liquirizia di Calabria DOP assicurano il prodotto giornaliero, il Consorzio di Tutela continua, con l’ente di controllo, l’opera di monitoraggio di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP Fonte: Consorzio di Tutela ...
  • 9 Aprile 2020

    Sicurezza&Garanzia DOP – Finocchiona IGP

    Finocchiona IGP – Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza. I produttori autorizzati alla produzione e vendita della Finocchiona IGP, oltre ad assicurare il prodotto giornaliero, mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Il Consorzio di Tutela continua, l’opera di monitoraggio e con l’ente di controllo di processo, di tutta la filiera. #SicurezzaDOP #GaranziaDOP Fonte: Con...