Argomento: consumatori

  • 18 Gennaio 2013

    Vino, il consumo salirà dell’1,1%

    Italia Oggi Da adesso al 2016 il consumo mondiale di vino è destinato a crescere mediamente dell'1,1% all'anno. A sostenerlo è uno studio della società The International Wine and Spirit Research (ricerca internazionale sui vini e sugli spiriti). A fine periodo si oltrepasserà la soglia dei 34 miliardi di bottiglie. La situazione, però, è diversa a seconda delle aree geografiche del pianeta. Il principale motore di sviluppo si trova negli Stati Uniti, dove è atteso un +2,4% annuo. Gli Usa sono il primo paese per consumi in volume, anche se in media un americano beve soltanto 12 litri all'anno rispetto ai 25 litri di un inglese e ai 53 di un francese. Proprio dalla Francia, però, arrivano novità meno incoraggianti: i consumi sono diminuiti di circa sette punti percentuali tra il 2007 e il 2011 e dovrebbero scendere ancora di quasi il 3% entro il 2017.
  • 14 Gennaio 2013

    Deliziando, missioni 2013

    Gazzetta di Modena Le iniziative di Unioncamere per promuovere i prodotti tipici. Continua la promozione dei prodotti e dei vini a qualità regolamentata dell'Emilia-Romagna sotto il brand "Deliziando" promosso dall'assessorato regionale alla agricoltura e da Unioncamere regionale. Nel 2013, il paniere di Deliziando si amplia, includendo 36 prodotti DOP e IGP, quelli a Qualità Controllata e quelli BIO da agricoltura biologica, i vini DOP (ex DOCG e DOC) ed IGP(exIGT) prioritariamente da vitigni autoctoni, integrato da alcuni prodotti selezionati dall'elenco agro-alimentari tradizionali dell'Emilia-Romagna. Il focus geografico degli interventi promozionali del progetto sarà posto sia sui mercati con le più elevate dinamiche di crescita (Bric) dove è costante l'aumento della domanda dei prodotti italiani, che in quelli più avanzati dell'Unione Europea:
  • 11 Gennaio 2013

    Vetrina online per «l’alta gamma»

    Un portale che è una vetrina virtuale di prodotti tipici italiani: vini di pregio, olio biologico, borse, cravatte, orologi, profumi. Il sito si chiama Bellevy.com e si candida a essere il più grande canale di vendita dei prodotti italiani di alta gamma.
  • 10 Gennaio 2013

    Balsamico pigliatutto

    Food Le vendite dell'IGP di Modena fanno da traino alla crescita del valore degli aceti, supportate dalle ottime performance di glasse e affini. Anche l'export si conferma determinante per il comparto. Nonostante il trend al rialzo delle materie prime e il duo ro colpo inflitto lo scorso maggio dal terremoto in Emilia alle acetaie del balsamico, la situazioni, del mercato dell'aceto in Italia si mantiene stabile. A stemperare il clima di negatività ci ha pensato proprio l'IGP di Modena: l'export, da un lato, e le innovazioni nel segmento delle glasse balsamiche, dall'altro, contribuis...
  • 9 Gennaio 2013

    Progettare il cibo di Qualità

    È uscito il libro "Pregettare il sito di Qualità". Nel moderno contesto sociale e culturale in cui viviamo il consumatore acquista un prodotto alimentare non solo in base a considerazioni connesse alle sue caratteristiche di genuinità, salubrità, piacevolezza, ecc.
  • 9 Gennaio 2013

    Progettare il cibo di Qualità

    Nel moderno contesto sociale e culturale in cui viviamo il consumatore acquista un prodotto alimentare non solo in base a considerazioni connesse alle sue caratteristiche di genuinità, salubrità, piacevolezza, ecc.
  • 21 Dicembre 2012

    Il radicchio Igp? E’ di qualità ma non trova un mercato

    L'Arena La tutela dei prodotti tipici avviene attraverso i marchi di produzione certificata quali Doc, Dop, Docg, Igp e simili. Sigle che abbiamo imparato a conoscere da consumatori. Ma se questi acronimi stanno a significare sicurezza e qualità per il consumatore, non sempre ottenerli favorisce i produttori, in particolare nei prezzi, soprattutto quando a dettare legge è la grande distribuzione. Ne sa qualcosa uno dei principali produttori e commercianti del radicchio di Verona Igp, o per meglio dire, quello che dovrebbe essere certificato come radicchio di Verona Igp. Massimo Mariotto di Arcole, da oltre dieci anni nel settore degli orticoli, denuncia che non c'è alcuna ri chiesta sul mercato, in particolare tra le grandi catene commerciali, del radicchio di Verona Igp, «semplicemente perchè non è conosciuto,
  • 3 Dicembre 2012

    Indagine su “re Barolo” riverito e incompreso

    La StampaI produttori: "Deve scendere dagli scaffali alti e proporsi di più". Se fosse un personaggio pubblico, sarebbe Mario Monti. Serio, rigoroso, autorevole, proprio come il Barolo. A dirlo è il professor Renato Mannheimer, che ieri pomeriggio al Museo del Vino di Barolo ha presentato i risultati di un'indagine sui consumi di questo vino, condotta con l'Ispo intervistando 50 importanti ristoratori e altrettanti enotecari italiani. Una ricerca commissionata dall'Accademia del Barolo per capire meglio le ragioni della scelta del «re dei vini» da parte del cliente, l'andamento dei consumi con l'individuazione del profilo degli acquirenti e l'impatto della crisi economica sulle vendite. I risultati un po' sorprendono, un po' confermano. Non stupisce il fatto che al ristorante i clienti preferiscano abbinare il Barolo alle «solite» carni rosse e formaggi.
  • 17 Ottobre 2012

    Parmigiano, 1 mln di euro dagli acquisti solidali

    Gazzetta di ParmaIl danno complessivo era stato quantificato in 102,4 milioni di euro. Una gara di solidarietà, che ha coinvolto consumatori e caseifici, ha permesso di raccoglierne dieci per far fronte al danneggiamento di quasi 600 mila forme, pari al 20 per cento della produzione annuale. Sono questi i numeri resi noti ieri dal Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP in merito agli scenari dopo i terremoti del 20 e 29 maggio. «A cinque mesi dal sisma - ha sintetizzato il presidente del consorzio Giuseppe Alai - risultano essere stati colpiti tredici ...