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Argomento: INNOVAZIONE

  • INNOVAZIONE
    Comunicati Stampa | Eventi
    24 febbraio 2017

    Le IG come modello di innovazione e sviluppo del Paese al “Driver Data Innovation”

     Fondazione Qualivita conferma la sua mission che la vede da sempre impegnata nel cercare nuove vie di sviluppo e crescita del settore agroalimentare di qualità a denominazione di origine, con la sua partecipazione al Data Driven Innovation 2017, un evento internazionale che ha come focus la creazione del valore dai dati, che si svolgerà a Roma il 24 febbraio. Mauro Rosati, direttore generale della Fondazione Qualivita, insieme a relatori provenienti da tutto il mondo, interverrà all’iniziativa organizzata dall’Università degli Studi Roma TRE, con una relazione dal titolo “Econo...
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  • CONSORZI DI TUTELA
    Notizie | OQ-SISTEMA IG
    23 febbraio 2017

    Chianti DOP: il Consorzio diminuisce la produzione per innalzare la qualità

     Diminuire la quantità incentivando l'ammodernamento dei vigneti e incrementare così la qualità di tutta la Denominazione per essere ancora più competitivi sul mercato internazionale. In questa direzione la scelta del Consorzio Vino Chianti DOP di modificare il disciplinare in occasione dell'assemblea dei soci riunita a Firenze. E' stata infatti anticipata di un anno la scelta di ridurre le rese 'a ceppo' da 5 a 3 chilogrammi relativa alla produzione dei vecchi vigneti che fino ad oggi godevano di un regime in deroga particolare. “Questa permetterà di riequilibrare la Denominazione – ...
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  • INNOVAZIONE
    Articoli Stampa | OQ-LEGISLATIVO
    16 febbraio 2017

    Testo unico del vino: il nuovo quadro normativo per il settore vitivinicolo

     La legge 12 dicembre 2016, n. 238, sulla Disciplina organica della coltivazione delle vite e della produzione e del commercio del vino, meglio conosciuta come Testo unico del vino, è entrata in vigore il 12 gennaio 2017 e costituisce la disciplina nazionale di riferimento del settore vitivinicolo italiano. Essa, infatti, ha abrogato e sostituito il decreto legislativo 10 agosto 2000, n. 260, la legge 20 febbraio 2006, n. 82 e il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, razionalizzando, semplificando e innovando la disciplina vitivinicola nazionale. Da qui, nasce l'idea di una Guida al ...
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  • INNOVAZIONE
    Articoli Stampa | OQ-LEGISLATIVO
    27 gennaio 2017

    Registro del vino verso il digitale: doppio binario fino al 30 aprile

     Partito ufficialmente il 1° gennaio il registro Sian del prodotti vitivinicoli, ai termine di un ultimo periodo di proroga, richiesto dalla filiera vitivinicola, che ha consentito agli operatori di poter testare lo strumento telematico anche durante il periodo vendemmiale. Tuttavia, accanto al giro di boa, è stato previsto un ulteriore periodo transitorio che consentirebbe di accompagnare la filiera nelle prime fasi di applicazione del registro telematico: fino al 30 aprile 2017 infatti gli addetti ai lavori potranno giustificare le operazioni non registrate on-line attraverso documenti ...
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  • INNOVAZIONE
    Articoli Stampa
    28 novembre 2016

    Innovazione di prodotto: premiato il Consorzio della Mela Annurca Campana IGP

     L'Oscar Green Coldiretti va al il Consorzio di Tutela della Mela Annurca Campana IGP quest'anno, per la categoria Social Innovation. Infatti, grazie al protocollo d'intesa siglato con il dipartimento di Farmacia dell'Università Federico II di Napoli, supportati dalla mele offerte dal Consorzio, il Dipartimento di Farmacia stesso ha potuto sviluppare le "Applemets", pillole nutraceutiche estratte proprio dal famoso frutto raffigurato già negli affreschi pompeiani. Le Applemets hanno dimostrato grosse proprietà anticolesterolo e anti caduta dei capelli. Grande soddisfazione da parte del ...
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  • CONSORZI DI TUTELA
    Notizie | OQ-SISTEMA IG
    12 novembre 2016

    Qualità Speck Alto Adige IGP: nuovo il dispositivo per i controlli

     Ventinove aziende, 2,54 milioni di baffe prodotte nel 2015 e contrassegnate con il marchio Qualità Alto Adige, il 34% della produzione complessiva destinata all'estero. Sono i numeri censiti dal Consorzio di tutela Speck Alto Adige IGP che, oggi, potenzia gli strumenti nella determinazione scientifica dei parametri di certificazione. Obiettivo: uniformare gli standard. È con simili premesse che dopo un anno di lavoro, lo scorso settembre s'è chiusa la ricerca condotta dal Centro di ricerca Laimburg e da Ssica (Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari). Il risultato ...
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  • CONSORZI DI TUTELA
    Articoli Stampa | OQ-MARKETING
    5 novembre 2016

    Il Consorzio Vini Orvieto DOP lancia il progetto “Viticoltura di precisione”

     Viticoltura di precisione per il rilancio di Orvieto e dematerializzazione dei registri vinicoli. Questi i temi che, a pochi mesi dall'avvio dell'ambizioso progetto "Orvieto diVino", mette sul tavolo il Consorzio Vino Orvieto DOP. Se ne parlerà sabato 5 novembre a partire dalle 9.30 al palazzo del Capitano del Popolo in occasione di una giornata di studio che chiama a raccolta vitivinicoltori orvietani e i loro collaboratori impegnati nella ristorazione, nell'ospitalità, nell'arte ed artigianato, e quanti intendono dare il proprio contributo al progetto, per meglio comprenderne le istanze ...
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  • FOOD ECONOMY
    Articoli Stampa | OQ-ECONOMICO
    4 ottobre 2016

    Mela Val di Non DOP: filiera innovativa, identità di un territorio

     La mela è una specificità ad alto valore aggiunto in Trentino: la frutticoltura pesa nella regione per il 33% e le mele rappresentano l'82% del valore della produzione di frutta. Dal programma di sviluppo rurale del Trentino emerge che la provincia è abitata da poco più di mezzo milione di persone e ha una superficie di 6.200 chilometri quadrati, classificati per il 97,5% come "area rurale con problemi complessivi di sviluppo". In questo contesto la filiera melicola rappresenta un vero e proprio patrimonio prezioso sotto molti punti di vista: un ruolo che verrà celebrato l'8 e 9 ...
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  • AGROALIMENTARE
    Articoli Stampa | OQ-LEGISLATIVO
    30 settembre 2016

    “Industria 4.0”: investimenti e ricerca anche per agricoltura e agroalimentare

     Rispettato l'impegno del Ministro Maurizio Martina di far rientrare l'agricoltura nell'ambito del maxi progetto "Industria 4.0" che prevede risorse finanziarie per 13 miliardi di euro: nel piano sono previsti infatti investimenti mirati nella ricerca e nello sviluppo delle tecnologie per agricoltura e agroalimentare. Una nota del Mipaaf specifica che in particolare sono previsti: Accesso delle imprese agricole, contoterzisti e agroindustria alle misure di sostegno agli investimenti come iperammortamento al 250% e superammortamento per acquisto di tecnologie 4.0; Investimenti per ...
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  • INNOVAZIONE
    Articoli Stampa | OQ-SISTEMA IG
    12 settembre 2016

    Fontina DOP: sperimentazione tecnica sul prodotto

     La Fontina DOP nei sette alpeggi d'alta quota coinvolti in Valle d'Aosta è stata prodotta senza integrare l'alimentazione delle bovine con mangimi e utilizzando fermenti autoctoni. Nel corso della prova, che ha visto la produzione di circa mille forme di Fontina DOP, gli alpeggi sono stati monitorati dall'Arpav (Association régionale des Propriêtaires d'Alpages Vallee d'Aoste, che ha ideato questa iniziativa di valorizzazione) e dai tecnici delle strutture che hanno collaborato all'attuazione (l'Assessorato regionale dell'Agricoltura, l'Institut Agricole Régional, il Consorzio Produttori ...
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  • INNOVAZIONE
    Articoli Stampa | OQ-SISTEMA IG
    4 agosto 2016

    Ora il Nostrano Valtrompia DOP sarà stagionato nelle vecchie miniere

     Sarà il Consorzio che raggruppa i produttori del Nostrano Valtrompia DOP a gestire la stagionatura in miniera del formaggio triumplino. Con un progetto, che si aggira attorno ai 250.000 euro, presentato nell'ambito del Piano di Sviluppo Rurale regionale. Il progetto. La stagionatura in galleria è frutto di un approfondito studio realizzato dall'Università di Parma che si è impegnata nella ricerca di nuove tecniche nell'ottica del «naturale». Non si consuma suolo né energia, tutto è già a disposizione grazie ad una vecchia «canna di servizio» da miniera di propriet...
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  • INNOVAZIONE
    Articoli Stampa
    25 luglio 2016

    La Fontina DOP d’alta quota è la più buona? Al via la sperimentazione in sette alpeggi

     Una sperimentazione per valorizzare la Fontina DOP d'alpeggio. L'hanno avviata nei giorni scorsi l'Arpav (Association regionale Propriétaires d'Alpage Vallée d'Aoste) insieme ai proprietari e ai conduttori di sette alpeggi valdostani. Questi ultimi hanno accettato di partecipare a una prova che, nei giorni più caldi e nei tramuti più alti, porterà a produrre circa mille forme di fontina di qualità elevata, caseificata esclusivamente con fermenti lattici autoctoni partendo da latte di mucche alimentate esclusivamente con l'erba e i fiori dei pascoli di By, Plan Vàúon, Tsignanaz, Pra ...
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  • EXPO 2015
    Articoli Stampa | Editoriali | L' Unità
    18 luglio 2016

    Esposizione Universale 2015: un’eredità a tre dimensioni

     A oltre un anno di distanza dall’Esposizione di Milano, il tentativo di valutare il suo impatto rimane un'operazione importante soprattutto per capire se e come abbia innescato un meccanismo virtuoso utile al nuovo corso del comparto agricolo e dell’intero sistema Paese. Dalle ricerche e dalle analisi uscite nel post-evento emergono tre filoni sostanziali in cui Expo ha inciso modificando lo sviluppo dell'Italia. La prima eredità è quella economica e risulta chiara in una ricerca della Bocconi School of Management che valuta l’indotto di Expo 2015. Calcolato secondo un apposito ...
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  • CONTRAFFAZIONE
    Articoli Stampa
    17 giugno 2016

    Piattaforma genetica per la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP

     Proteggere i prodotti agricoli tipici, renderli riconoscibili, ma anche identificabili in maniera oggettiva, sarà uno degli imperativi della ricerca applicata in agricoltura dei prossimi anni grazie alla genomica, la scienza in grado di studiare le variazioni delle espressioni del Dna di una stessa specie al cambiare dell'areale di coltivazione e alle scienze sensoriali. Una buona notizia in tal senso arriva per la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, per la quale è stata messa a punto la piattaforma genetica per l'autentificazione e certificazione dell'ortaggio. Un modo per scongiurare la ...
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  • INNOVAZIONE
    Articoli Stampa
    15 giugno 2016

    Ricerca e innovazione, le nuove frontiere della vitienologia

     Un confronto - il 71esimo congresso nazionale dei tecnici vitivinicoli che segna il rinnovo della carica di direttore, affidata a Gabriella Diverio, e la conferma del presidente Riccardo Cotarella . Un confronto dedicato alle sfide che la viticoltura dovrà affrontare nei prossimi 30 anni. A far chiarezza sul futuro che ci aspetta è toccato ad Attilio Scienza. Il professore dell'Università di Milano spiega che «ci troviamo di fronte a un cambiamento epocale per la viticoltura a livello di quello imposto dalla fillossera. Dobbiamo riuscire a reagire non solo guardando al passato, ma ...
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  • CONTROLLI
    Articoli Stampa
    31 maggio 2016

    Parmigiano Reggiano DOP e spettrometro: analisi più accurate senza tagli

     Parmigiano Reggiano DOP e lo spettrometro, uno strumento di ultima generazione che basta appoggiarlo alle forme per misurare i parametri necessari. Permette di analizzare - in termini di umidità, grasso e proteine - più forme di formaggio senza doverle tagliare e quondi "sacrificare", le forme oggetto di studio a tutto vantaggio del produttore ed ovviamente anche del consumatore che potrà trovare sugli scaffali del negozio di fiducia o del supermercato un prodotto controllato in maniera ancora più accurata. Si tratta di uno spettrometro Nir portatile di ultima generazione - frutto di uno ...
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