Argomento: CONSORZI DI TUTELA

  • 29 Novembre 2019

    Dalla cucina al mangiare bene: Pecorino Toscano DOP a Food&Wine in Progress

    Il Pecorino Toscano DOP incontra ancora una volta la creatività degli chef dell’Unione Regionale Cuochi Toscani e la passione dei sommelier di AIS, Associazione Italiana Sommelier Toscana nella quarta edizione di Food&Wine in Progress, manifestazione dedicata all’enogastronomia toscana e in programma alla Stazione Leopolda di Firenze sabato 30 novembre e domenica 1° dicembre. La due giorni sarà animata da cooking show, degustazioni, masterclass e incontri dedicati alla conoscenza e alla promozione di eccellenze DOP e IGP toscane, con la possibilità di approfondire anche gli ...
  • 29 Novembre 2019

    Qualivita interviene all’evento celebrativo dei 50 anni del Consorzio del Prosciutto di Modena DOP

    Venerdì 29 novembre, a Vignola (MO), Mauro Rosati, Direttore Generale di Fondazione Qualivita, parteciperà all'evento celebrativo dei 50 anni del Consorzio del Prosciutto di Modena DOP che per l'occasione ha organizzato il convegno dal titolo “Le DOP e IGP tra sviluppo sostenibile e nuove strategie commerciali e di comunicazione“. “Il Consorzio del Prosciutto di Modena – spiega Anna Anceschi, direttore del Consorzio – nacque su base volontaria esattamente il 6 ottobre 1969. Nel 1990 ottenne il marchio di tutela da parte della legge italiana e, nel 1996, è arrivata finalmente ...
  • 28 Novembre 2019

    Alla Leopolda olio Toscano IGP protagonista al Food & Wine in Progress 2019

    II Consorzio per la tutela dell'olio extravergine di oliva Toscano IGP sarà protagonista e primo attore al Food & Wine in Progress 2019, la più grande rassegna enogastronomica delle eccellenze toscane, giunta alla V edizione,  che si svolgerà dal 30 novembre al 1 dicembre 2019, alla Stazione Leopolda di Firenze. Il Consorzio olio Toscano IGP avrà un suo spazio  all'interno della Leopolda. Due giorni di intense attività sul valore delle produzioni certificate DOP IGP. Il week end vedrà il Consorzio dell'olio Toscano promotore di due cooking show, guidati da Annamaria Tossani, ...
  • 28 Novembre 2019

    Grana Padano DOP: “il battitore” premiato con il Radio Key Award

    Bussare è tra i gesti più semplici per aprire un dialogo e chiedere di conoscere un mondo, che ha lo stesso suono del martelletto su una forma di Grana Padano DOP. E dall'interno risponde una voce che racconta come una lenta stagionatura garantita dalla massima qualità accenda sogni destinati dopo mesi a diventare piacevoli realtà. Questo dialogo anima lo spot radio “Il battitore” della campagna promossa dal Consorzio Tutela Grana Padano, premiato ieri a Milano dal Gruppo Media Key con il Radio Key Award 2019 per la categoria “Bevande e alimentari”, tra le più prestigiose e ...
  • 28 Novembre 2019

    Tour europeo per il Conegliano Valdobbiadene-Prosecco DOP

    Il punto di partenza è stata la cena di Leandro Luppi: “Variazioni Alimentari sul lago di Garda” che mercoledì 20 novembre nella città di Edimburgo, in occasione della Settimana della cucina italiana nel mondo, e in collaborazione con l’Istituto di Cultura Italiana, ha incantato gli ospiti con una proposta evocativa dei sapori del Benaco, seguita giovedì 21 da un incontro di presentazione di varie eccellenze del made in Italy e un approfondimento sugli stili di vita più sani. Gli interventi sono stati intervallati dalla degustazione dei prodotti e naturalmente da un calice di ...
  • 28 Novembre 2019

    Mozzarella di Bufala Campana DOP, sfida ambiente con ricerca e pacchi senza plastica

    È l'inizio della collaborazione tra il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e il Dipartimento di tecnologia dei materiali della Federico II. Il principio lo segnerà l`incontro del 4 dicembre (alle 17) alle Regie Cavallerizze della Reggia di Caserta, organizzato dal Consorzio in collaborazione con la sua scuola di formazione. Si parlerà di ricerca e sostenibilità, del mercato attuale e della necessità di stare al passo con i tempi. Dopo i saluti della direttrice della Reggia, Tiziana Maffei, e poi dei presidente del Consorzio, Domenico Raimondo, gli interventi del ...
  • 27 Novembre 2019

    La Piadina Romagnola IGP guarda al mercato tedesco

    Generazioni di tedeschi l'hanno conosciuta e assaporata frequentando nei decenni la Riviera romagnola da turisti. Portare la Piadina romagnola IGP sugli scaffali dei loro supermercati è dunque un business a cui il Consorzio guarda con molte attese, visto e considerato che sono 61 milioni i potenziali consumatori di Piadina romagnola IGP in Germania. Solo in Italia, e ci mancherebbe altro, ci sono più "mangiatori" di Piadina... Per questo da quest'anno il Consorzio sta investendo in maniera cospicua sulla promozione in quel paese. Eventi e fiere di settore, come la sei giorni di Anuga a ...
  • 27 Novembre 2019

    La denominazione Asti DOP firma il territorio

    Brand è una parola inglese che significa marchio commerciale, indica cioè come l'immagine di una certa azienda viene percepita. Non si tratta quindi semplicemente di un'etichetta, ma di un modo di trasmettere ciò che un prodotto è nelle sue caratteristiche e nella sua tradizione. E su quest'idea che il Consorzio di Tutela dell'Asti ha sviluppato un progetto di promozione del proprio marchio su tutto il territorio. Una vera brandizzazione che si realizzerà collocando sulle rotonde e nelle vigne degli agricoltori delle province di Alessandria, Asti e Cuneo delle paline recanti il simbolo ...
  • 27 Novembre 2019

    Anteprima della Barbera d’Asti DOP 2019

    Torna per il diciottesimo anno consecutivo l'Anteprima della Barbera d'Asti DOP. Un evento esclusivo, unico e che ha ormai raggiunto la maggiore età. Il meeting di degustazioni, organizzato da Coldiretti Asti, si terrà lunedì 9 dicembre al "Centro Culturale Cittadino San Secondo" di Asti in via Carducci 22, a partire dalle ore 17. E per festeggiare al meglio i 18 anni, si fa anche un regalo, con un ospite d'eccezione, esperto di caratura mondiale, il presidente nazionale degli enologi Riccardo Cotarella. Come si preannuncia l'annata 2019? Come potrà accoglierla il consumatore? Quali ...
  • 27 Novembre 2019

    Il Consorzio del Prosciutto Modena DOP festeggia i 50 anni

    Il Consorzio del Prosciutto di Modena DOP festeggia i cinquant`anni di vita e lo farà venerdì prossimo nella sala della Rocca con un convegno. "Il Consorzio del Prosciutto di Modena - spiega Anna Anceschi, direttore del Consorzio - nacque su base volontaria esattamente il 6 ottobre 1969. Nel 1990 ottenne il marchio di tutela da parte della legge italiana e, nel 1996, è arrivata finalmente la DOP, denominazione di origine protetta, che tutela il prodotto a livello europeo e internazionale. Attualmente fanno parte del Consorzio dieci aziende, per una produzione che si aggira sugli 80.000 ...
  • 26 Novembre 2019

    Agricultura.it – Rosati: “Sistema IG chiave per futuro Agrifood”

    Innovazione in agricoltura, il ruolo fondamentale dei Consorzi di Tutela DOP IGP e delle Indicazioni Geografiche. Mauro Rosati direttore Qualivita intervistato da Agricultura.it durante la prima giornata di Agrifood Next - Storie di imprese e innovazioni sostenibili in corso al Santa Maria della Scala a Siena
  • 26 Novembre 2019

    Chianti Classico DOP, boom della Gran Selezione In 5 anni è 6% di produzione

    Il Consorzio del vino Chianti Classico ha fatto il punto dopo l`immissione sul mercato del "Gran Selezione 2016", tipologia all`apice della denominazione che rappresenta già il 6% della produzione totale, effettuata da oltre 130 aziende. «Il nostro impegno verso la qualità, complice l`annata eccezionale che si profila per la vendemmia 2019, è stato riconosciuto dalla critica», ha evidenziato il presidente del Consorzio toscano, Giovanni Manetti.
  • 26 Novembre 2019

    Il Pecorino Sardo DOP a New York: una denominazione in crescita su tutti i mercati

    Nel bel mezzo della Settimana della cucina italiana nel mondo (18 - 24 Novembre 2019) Mercoledì 20 Novembre 2019 a New York il Pecorino Sardo DOP insieme ad altri importanti formaggi italiani DOP è stato protagonista di un Evento promosso dall'Associazione I LOVE ITALIAN FOOD in collaborazione con l'AICNY - l'Associazione Italiana Cuochi di New York. Lanciato con l'hashtag #ISTANDWITHMADEINITALY, l'Evento ha voluto essere anche una risposta del Sistema Italia all' Italian Sounding e alla recente introduzione dei dazi da parte dell'amministrazione americana che ha penalizzato - tra gli ...
  • 25 Novembre 2019

    9° Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP

    Mancano due settimane all’inizio della festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP che si svolgerà a Modena, dal 6 all’8 dicembre, in Piazza Roma. Tante le iniziative in programma nella tre giorni, pensata anche per il grande pubblico, che vedrà Modena trasformarsi in una cucina a cielo aperto, dove gli studenti provenienti dalle principali scuole alberghiere italiane e dalle scuole di cucina tedesche, appartenenti al circuito JRE - Jeunes Restaurateurs d’Europe - si cimenteranno nella realizzazione di ricette a base di Zampone e Cotechino Modena IGP. Sono le ricette che hanno ...
  • 22 Novembre 2019

    Consorzio per la tutela dell’ASTI DOP apre gara per comunicare prodotti italiani in Asia

    Il Consorzio per la tutela dell’ASTI DOCG in qualità̀ di capofila e in partenariato con il Consorzio Provolone Val Padana DOP, il Consorzio Formaggio Asiago DOP, l’Istituto per la valorizzazione dei salumi italiani (IVSI) e l’O.P. A.I.P.O. Verona per l’olio extra vergine di oliva DOP Veneto, avvia una gara a procedura aperta per l’affidamento della realizzazione di una campagna di informazione e promozione del programma triennale (2020-2022) Asia Enjoy European Quality Food (AEEQF), presentato nell’ambito della Call for proposals for simple programmes – Promotion of agricolt...
  • 22 Novembre 2019

    La Settimana della Cucina italiana nel Mondo a Tunisi

    Questa mattina, 22 novembre, dalle ore 9.30 alle ore 13.00, presso l’Hotel Sheraton di Tunisi, Mauro Rosati, direttore generale di Fondazione Qualivita, interverrà alla tavola rotonda organizzata da Ice Tunisi, in collaborazione con l’Ambasciata d’Italia a Tunisi, che si svolgerà nell’ambito delle iniziative che si terranno contemporaneamente in diversi Paesi, in occasione della IV Settimana della Cucina italiana nel Mondo. Nell’occasione, il direttore del Consorzio Cioccolato di Modica IGP, Nino Scivoletto, interverrà a Tunisi con la relazione “Cioccolato di Modica IGP: ...