Argomento: CONSORZI DI TUTELA

  • 4 Luglio 2016

    Salumi Piacentini DOP: 20 anni di denominazione all’insegna della crescita

    I salumi piacentini DOP - Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP, Salame Piacentino DOP - festeggiano i vent'anni di riconoscimento della denominazione d'origine e lo fanno a ragion veduta: basta considerare che dal 2000 ad ad oggi l'aumento di produzione è stato del +600% per la Coppa Piacentina DOP, del +900% per la Pancetta Piacentina DOP e del +700% per il salame Piacentino DOP. Nel Forum nazionale svoltosi venerdì scorso che ha coinvolto istituzioni e operatori del settore, si è parlato di molti temi, dall'importanza dei marchi, alla loro tutela, alla difesa in ambito ...
  • 4 Luglio 2016

    Il Sistema Prosecco, un modello per la tutela del Made in Italy

    In tempi di mercato globale l’Italia agroalimentare, oltre ad essere sinonimo di qualità, rischia di diventare un termine da abbinare a contraffazione e imitazione. Troppo spesso le nostre aziende sono costrette a vedere sugli scaffali o sul web prodotti dai nomi maccheronici che farebbero sorridere se non costassero al Paese miliardi di euro e perdite di posti di lavoro. Per tutelarsi le soluzioni non sono semplici e passano da percorsi costosi e di lungo termine che vanno dalle azioni legali agli accordi commerciali internazionali, strade che molto spesso le imprese non possono sostene...
  • 4 Luglio 2016

    Mozzarella di Bufala Campana Dop e Reggia di Caserta, una partnership di eccellenza

    Un progetto pilota per trasformare in occasione di sviluppo per il territorio il patrimonio di eccellenze agroalimentari e artistiche. Lo hanno firmato il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e la Reggia di Caserta dando il via ad una sinergia "che deve rappresentare un modello su scala nazionale", così come ha sottolineato il sottosegretario ai Beni Culturali Antimo Cesaro. L'iniziativa è stata presentata questa mattina alla Reggia vanvitelliana in occasione dell’assemblea annuale dei soci del Consorzio. L'organismo di Tutela investirà oltre un milione di euro nei ...
  • 1 Luglio 2016

    Falsa salsa al Parmigiano Reggiano DOP made in Canada ritirata dal mercato

    Nuova frode individuata oltre oceano dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, che proprio in coincidenza con il Fancy Food di New York (la vetrina mondiale delle eccellenze agroalimentari) ha ottenuto il ritiro dal mercato di una salsa prodotta in Canada (denominata "carbonara") che usava in maniera ingannevole l'immagine del Parmigiano Reggiano DOP nell'etichetta senza contenerlo come ingrediente. Un comportamento frequente da parte di produttori che speculano sulla rinomanza del formaggio più apprezzato al mondo. "L'azione messa in atto e il risultato ottenuto - sottolinea il presidente del ...
  • 30 Giugno 2016

    Il sistema Prosecco presenta i dati 2015 sul fronte della tutela

    Fondazione Qualivita rinnova l'impegno a supporto del sistema vitivinicolo italiano a denominazione di origine, nell'ambito del percorso comune con il socio fondatore Federdoc, partecipando con il Direttore Generale Mauro Rosati oggi, giovedì 30 giugno 2016 alla Conferenza Stampa del Sistema Prosecco, un'iniziativa voluta per rafforzare la tutela internazionale dell'eccellenza vitivinicola made in italy.  Alle ore 11.30 presso la Sala Conferenze - Associazione della Stampa Estera in Italia, si svolgerà infatti l'evento stampa del Sistema Prosecco, una società costituta nel ...
  • 30 Giugno 2016

    Bilancio positivo per la 32^ edizione di Aria di Festa 2016

    Buoni risultati anche per la 32^ edizione di Aria di Festa, la festa del Prosciutto di San Daniele DOP che si è tenuta dal 24 al 27 giugno nel piccolo comune friulano, interamente realizzata dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele, con il supporto della regione Friuli Venezia Giulia. La giornata di sabato è stata quella che ha fatto registrare il maggior numero di visitatori con un aumento del +40% nei prosciuttifici aperti per le visite e un +15% dei consumi nel centro di San Daniele. Sono stati 1.500 i prosciutti di San Daniele affettati nelle quattro giornate di Festa. Nelle corso ...
  • 28 Giugno 2016

    Filiera più corta per il vero Chianti DOP

    Il vino Chianti DOP si potrà imbottigliare soltanto in Toscana per garantire maggiore tracciabilità e tempestivi controlli del prodotto, a tutela del consumatore. «E' un momento storico per una denominazione così grande. Il lavoro è stato molto lungo ma ce l'abbiamo fatta». Il presidente del Consorzio Vino Chianti, Giovanni Bausi, ha chiuso così il suo intervento all'audizione pubblica che si è svolta ieri a Firenze. Una riunione indetta dal Ministero delle Politiche agricole e dalla Regione Toscana per confrontarsi con gli operatori di filiera sulle proposte di modifica al discipli...
  • 28 Giugno 2016

    Arancia Rossa di Sicilia IGP: Proroga all’iscrizione alla campagna agrumicola 2016/2017

    La richiesta del Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP di prorogare l’iscrizione alla campagna agrumicola 2016/2017 è stata positivamente accolta dal MIPAAF. I produttori, sia nuovi iscritti che già associati, e i rinnovi degli associati confezionatori, avranno la possibilità di iscriversi sino al 30 settembre 2016; rimane invariata per i nuovi soci confezionatori, la possibilità di iscriversi durante tutto l’anno. Nonostante le peggiori campagne agrumicole degli ultimi anni, con notevoli quantità di prodotto rimasto invenduto e sugli alberi, elemento che ha creato nei ...
  • 24 Giugno 2016

    Mipaaf: Prodotti di qualità certificata, formazione gratuita per i Consorzi di tutela e le imprese

    Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che dal 20 al 22 giugno, in Trentino Alto Adige, si sono svolte due giornate formative - realizzate gratuitamente in collaborazione con l'Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare (Ismea) - sulle strategie di sviluppo del sistema delle Indicazioni Geografiche rivolte ai Consorzi di tutela e alle loro imprese associate. Nei due giorni, i direttori dei Consorzi, giovani imprenditori e proprietari e manager delle aziende agricole del circuito DOP e IGP hanno avuto la possibilità di confrontarsi con professori ...
  • 24 Giugno 2016

    Il Consorzio del Prosciutto Toscano DOP a New York

    Il Prosciutto Toscano DOP di nuovo a New York: dopo l’esperienza positiva dello scorso anno, dal 26 al 28 giugno 2016 il Consorzio parteciperà per la seconda volta al Summer Fancy Food Show, una delle fiere enogastronomiche più importanti al mondo, che si tiene ogni anno al “ The Javits Center”. Oltre 23.000 i visitatori professionali attesi, 2.400 gli espositori provenienti da 36 paesi nel mondo. Presso lo stand 3000 del Padiglione Italia, i buyers potranno incontrare il Presidente, il Direttore e i Consorziati del Consorzio Prosciutto Toscano, degustare il prodotto e conoscerne ...
  • 24 Giugno 2016

    Pecorino Toscano DOP vola negli USA per il Summer Fancy Food di New York

    Il Consorzio Pecorino Toscano DOP torna negli Stati Uniti per conquistare i palati più raffinati di buyer e distributori. Da domenica 26 a martedì 28 giugno il Pecorino Toscano sarà, infatti, al Summer Fancy Food di New York, una delle più importanti fiere internazionali dedicate all’enogastronomia. L’evento si svolgerà al Jacob K. Javits Convention Center di New York e vedrà la presenza di 180mila produttori, 25mila buyers e 2.550 espositori. Il Consorzio Pecorino Toscano DOP sarà allo stand 3020 e in fiera saranno presenti anche alcune aziende consorziate: Salcis, Caseificio ...
  • 24 Giugno 2016

    Parmigiano Reggiano DOP al 9° posto fra i 10 marchi più apprezzati

    Il Parmigiano Reggiano DOP si conferma non solo il marchio più influente tra i prodotti DOP italiani, ma resta nella top ten dei marchi mondiali che sono ritenuti più affidabili, influenti e segnati da elementi di unicità da parte dei consumatori italiani. La classifica – stilata da Ipsos a conclusione di un’indagine che ha coinvolto i consumatori italiani - è dominata dalle nuove tecnologie e dal digitale (Google in testa, e poi Amazon e Facebook), mentre il food entra al quinto posto con Nutella e con il Parmigiano Reggiano DOP – capofila dell’agroalimentare DOP italiano - al ...
  • 24 Giugno 2016

    Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOP: sì al biologico, senza deroghe

    Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOP, non si lascia spaventare da quanto accaduto nelle ultime settimane, quando qualche produttore ha rinunciato al percorso verso la certificazione biologica a causa del maltempo, mettendo mano ai fitofarmaci tradizionali (più impattanti) per non perdere il raccolto e lo fa attraverso le parole del suo tecnico Filippo Taglietti: "Il distretto del Prosecco biologico si può e si deve fare". Ieri, in particolare, c'è stata una presa di posizione decisa del Consorzio di Tutela Prosecco Conegliano Valdobbiadene, che con una lettera inviata ai suoi ...
  • 23 Giugno 2016

    Bresaola della Valtellina IGP, consumi in crescita. E il Consorzio punta sulla trasparenza.

    Mentre i consumi di carne rossa nel complesso perdevano quote, la Bresaola della Valtellina IGP dal 2000 al 2015 guadagnava il +35%. E ora il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina che rappresenta l'indicazione geografica protetta, 14 aziende che danno lavoro a circa 1.500 persone nel distretto a nord della Lombardia, hanno deciso di lanciare un'operazione trasparenza, giocando di anticipo sulle regole attese dall'Unione Europea in materia di etichettatura. "Per fare le 12.500 tonnellate Bresaola di Valtellina IGP prodotte nel 2015 - spiega Claudio Palladi, amministratore delegato ...
  • 22 Giugno 2016

    La Valpolicella chiude le botti

    Presidente e direttore del Consorzio Valpolicella per il blocco delle iscrizioni allo schedario vitiviticolo veneto e stop all'aumento dei vigneti. Troppo vino butta giù i prezzi. No all'aumento dei vigneti in Valpolicella per non mettere sul mercato troppo vino che potrebbe provocare un calo dei prezzi. “L'aumento del 15% della superficie vitata dal 2010 ad oggi e la prospettiva di altri 533 ettari che entreranno in produzione nei prossimi due anni ci hanno convinto a chiedere alla regione Veneto la prosecuzione della sospensione temporanea dell'iscrizione dei vigneti allo Schedario ...
  • 22 Giugno 2016

    Consorzio: «Arancia Rossa di Sicilia, più forza e valore dall’IGP»

    “L’obiettivo del Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP deve essere quello di concretizzare per il produttore un valore maggiore della propria produzione certificata IGP, anche attraverso accordi da chiudere con le aziende di trasformazione, in modo da determinare il prezzo minimo garantito per i produttori”. Di questo e molto altro si è discusso durante l’incontro dello scorso venerdì che si è svolto nella sede del Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia Igp alla presenza del presidente Luca Ferlito, dei componenti del Cda del Consorzio Vito Amantia e Mario Mangano, ...