Argomento: CONSORZI DI TUTELA

  • 10 Luglio 2015

    Parmigiano Reggiano DOP: negli USA l’originale recupera su falsi e imitazioni

    Scelto dal colosso Whole Foods come prodotto di punta tra i formaggi di tutto il mondo. Il Consorzio denuncia e spinge la UE al contrasto di 100.000 tonnellate di falsi che si richiamano al tricolore. "E' un successo per le esportazioni, ma è un successo anche nella lotta al contrasto delle imitazioni". Così il Consorzio del Parmigiano Reggiano commenta l'accordo raggiunto per il mercato degli Stati Uniti - Paese in cui è presente il maggior numero di imitazioni del nome della Dop - con uno dei colossi della distribuzione USA, la Whole Foods, che ha scelto il Parmigiano Reggiano DOP ...
  • 6 Luglio 2015

    Il Gorgonzola DOP si fa solo col latte fresco italiano

    In merito alla recente diffida della Commissione Europea in cui viene richiesto all'Italia di consentire la produzione di formaggi con latte in polvere o ricostituito, il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola, nella persona del suo Presidente Renato Invernizzi e per conto delle 38 aziende Socie, fa presente quanto segue: "Il formaggio Gorgonzola Dop si è sempre fatto e sempre si farà utilizzando il latte vaccino fresco Italiano proveniente in giornata dagli allevamenti presenti nella zona di produzione tra Lombardia e Piemonte. Il Consorzio vigila attentamente sul rispetto del ...
  • 1 Luglio 2015

    Consorzio Prosciutto di Modena DOP, approvazione modifiche – GURI n. 150

    ITALIA - Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio del Prosciutto di Modena Fonte: GURI n. 150 del 01.07.2015
  • 1 Luglio 2015

    Consorzio Zampone di Modena DOP e Cotechino di Modena DOP, approvazione modifiche – GURI n. 150

    ITALIA - Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena FONTE: GURI n. 150 del 01.07.2015
  • 30 Giugno 2015

    Numeri da record per i Salumi Piacentini DOP

    Il Consorzio dei Salumi DOP Piacentini, ha ufficialmente reso noti, lo scorso 18 giugno, i dati di produzione delle tre DOP, Coppa, Pancetta e Salame. Dati che confermano un trend positivo con le tre DOP tutte con il segno “più”. In particolare, per il Salame Piacentino DOP , che ha registrato un salto del 46% in termini di pezzi prodotti e che sana la leggera flessione registrata nel 2012 e 2013. Bene anche la Coppa Piacentina DOP, con l’aumento del 12%, e la Pancetta Piacentina DOP, con un +1,5%. Entrando nel dettaglio, la produzione di Salame Piacentino DOP, che nel lontano ...
  • 26 Giugno 2015

    Il Valpolicella sempre più a sostenibilità garantita

    Spinge sulla sostenibilità il Consorzio di Tutela Vini della Valpolicella che ha presentato a San Pietro in Cariano il protocollo di certificazione sulla difesa integrata in vigna approvato da Siquria, società italiana per la qualità e la rintracciabilità degli alimenti. Per Olga Businello direttrice del Consorzio di Tutela Vini della Valpolicella: "Dal 2011 lavoriamo per garantire alla Valpolicella uno sviluppo che risponda alle esigenze dell'ambiente e del territorio, con soluzioni calibrate sulle possibilità tecniche ed economiche delle nostre aziende. Fonte: La Cronaca di ...
  • 25 Giugno 2015

    L’oro rosso del Pomodoro di Pachino IGP brilla ad Expo

    Il rosso del Pomodoro di Pachino IGP brillerà all’Expo venerdì 26 giugno. Ci sarà anche il Consorzio di Tutela Pomodoro di Pachino IGP tra le eccellenze gastronomiche che rappresenteranno il sud est nella settimana dal 22 al 27 giugno, gestita dal Gal. Una presenza che sarà declinata attraverso diversi canali: dal racconto della filiera di produzione del Pomodoro di Pachino IGP alla valorizzazione del suo territorio di provenienza, segreto delle sue eccezionali qualità organolettiche e nutritive. “La nostra presenza ad Expo rappresenta la conferma che le nostre strategie di ...
  • 22 Giugno 2015

    La battaglia dei consorzi? «Va risolta in famiglia»

    I viticoltori che contestano i Consorzi di tutela devono farlo dentro le organizzazioni, non uscendo e sbattendo la porta. Tutti sono sulla stessa barca e tutti devono far crescere le strutture, soprattutto dove non funzionano come vorrebbero», Riccardo Ricci Curbastro, presidente di Federdoc (la Federazione dei Consorzi di tutela) e produttore in Franciacorta DOP, interviene sulla vicenda che ha messo a rumore il mondo dei vino: la contestazione dei Consorzi da parte dei piccoli produttori di qualità della zona del Soave DOP, del Trentino e dell'Oltrepò Pavese DOP, protagonisti, questi ...
  • 12 Giugno 2015

    Consorzio Prosecco Doc confermati i vertici

    Riconfermato il Cda del Consorzio di Tutela del Prosecco Doc ha confermato, ieri pomeriggio, sia il presidente uscente Stefano Zanette, che i vice Giorgio Serena e Fulvio Brunetta, e il direttore Luca Giavi. Obiettivo della "nuova" squadra, ora, sarà l'approvazione delle modifiche al disciplinare per far fronte alla carenza di scorte. «Sono contento della sostanziale conferma della squadra, prima a livello di consiglio, ora di comitato esecutivo», le prime parole di Zanette da presidente rieletto, «le sfide che ci attendono saranno sempre più impegnative e in questi anni, anche a fronte ...
  • 11 Giugno 2015

    Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato, approvazione modifiche – GURI n. 133

    ITALIA - Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato Fonte: GURI n. 133 del 11.06.2015
  • 11 Giugno 2015

    Davide Nini riconfermato alla Presidenza del Consorzio del Prosciutto di Modena Dop

    Il nuovo Consiglio di amministrazione del Consorzio del Prosciutto di Modena composto da Davide Nini (Prosciuttificio Nini Gianfranco Srl), Giorgia Vitali (Salumificio Vitali Spa), Marco Valmori (Salumificio Fratelli Guerzoni Snc), Stefano Pelloni (Prosciuttificio Fattoria Cà Dante), Cristiano Bavieri (Prosciuttificio San Francesco Spa), Robin Balocchi (Prosciuttificio F.lli Balocchi Snc) ha riconfermato alla Presidenza Davide Nini ed alla Vice Presidenza Giorgia Vitali. E’ sicuramente un Presidente molto apprezzato dai suoi Consorziati Davide Nini, essendo già al suo quarto mandato....
  • 5 Giugno 2015

    On Line il nuovo sito della Mortadella Bologna IGP

    Nuovo look per www.mortadellabologna.com, il sito del Consorzio Mortadella Bologna profondamente rinnovato dal punto di vista grafico per fornire risposte e informazioni agli appassionati del noto salume bolognese: food blogger alla ricerca di una sfiziosa e veloce ricetta da provare e caricare sul proprio blog, consumatori che vogliono conoscere più da vicino il loro salume preferito, curiosi alla ricerca dei prossimi eventi che lo vedranno protagonista. Tutto questo e molto altro ancora è il nuovo sito della Mortadella Bologna IGP. Progettato e realizzato dall’agenzia milanese ...
  • 3 Giugno 2015

    Il Consorzio Valpolicella va dritto sulla promozione

    Tutto il bilancio per la promozione e la difesa dalle contraffazioni. Il Consorzio vini della Valpolicella ha approvato il bilancio e nel 2014 ha destinato ben il 96%, ovvero 1,750 milioni di euro, dei propri costi ad attività istituzionali in favore della promozione e della tutela delle denominazioni. «Il grosso degli investimenti è andato verso la promozione in quanto c'è necessità di fare cultura sul nostro vino», spiega Olga Bussinello, direttore del Consorzio «Ma siamo impegnati anche nella tutela dal momento che siamo bombardati da tentativi di imitazione o usurpazione del nome ...
  • 27 Maggio 2015

    Consorzio Soave Superiore DOP, Recioto di Soave DOP e Soave DOP, conferma incarico – GURI n. 121

    ITALIA -Conferma dell'incarico al Consorzio tutela vini Soave, in Soave, a svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di cui all'articolo 17, comma 1 e 4, del d.lgs. 8 aprile 2010, n. 61, per le denominazioni Soave Superiore DOP, Recioto di Soave DOP e Soave DOP Fonte: GURI n. 121 del 27.05.2015
  • 27 Maggio 2015

    Prosciutto di Carpegna DOP, nasce il Consorzio di promozione

    Nasce il primo Consorzio di promozione, tutela e valorizzazione del Prosciutto di Carpegna DOP, in collaborazione con allevatori e macellatori marchigiani che verrà siglata proprio oggi. «Si tratta - spiega Giuseppe Cristini, esperto di enogastronomia - di un grande colpo per la valorizzazione di questo prodotto del Montefeltro e delle Marche in tutto il mondo». Un segnale che è stata ingranata un'altra marcia era arrivato già nei giorni scorsi, quando nella facciata milanese di Eataly, è comparso un gigantesco manifesto pubblicitario col Prosciutto di Carpegna DOP. Dimostrazione che i ...
  • 26 Maggio 2015

    Consorzio Merlara DOP, conferma incarico – GURI n. 120

    ITALIA - Conferma dell'incarico al Consorzio volontario per la tutela dei vini Merlara DOC, in Merlara a svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di cui all'articolo 17, comma 1 e 4, del d.lgs. 8 aprile 2010, n. 61, per la denominazione Merlara DOP Fonte: GURI n. 120 del 26.05.2015