Argomento: BIOLOGICO

  • 15 Ottobre 2012

    In mensa pasti a chilometro zero

    CorrierEconomia Quello della ristorazione collettiva non è un business semplice. E' complessa la gestione delle risorse umane, l'utilizzo delle materie prime e la fornitura di servizi alle aziende.Come se non bastasse, si tratta di un settore dominato dalle multinazionali. Eppure ci sono anche piccole realtà capaci di "contrastare" lo strapotere dei colossi del settore, magari ricorrendo ad idee nuove e servizi efficienti. E' questo il piano imprenditoriale messo in campo da Marangoni, azienda piemontese di ristorazione che dal 2002 ha dato una svolta all'attività attraverso l'impiego di prodotti a "chilometro zero" e alimenti biologici. Una strategia che ha permesso alla società di Grinzane Cavour di registrare interessanti performance economiche.
  • 15 Ottobre 2012

    La sfida della semina biodinamica “Difendiamo la natura dagli Ogm”

    La RepubblicaMigliaia di persone, molte famiglie con bambini, hanno voluto infangarsi le scarpe e scendere nei campi, ieri, anche se il tempo non era sempre dei migliori, in 27 aziende agricole e biodinamiche di tutta Italia, dal Friuli alla Calabria, per dire no agli Ogm e all'uso scriteriato della chimica in agricoltura, in difesa dei semi tradizionali, autoctoni, quelli non commercializzati dalle grandi multinazionali dell'alimentazione. Lo hanno fatto con una grande semina collettiva, "Seminare il futuro!", promossa da EcoNaturaSì, azienda leader nella distribuzione di prodotti ...
  • 26 Settembre 2012

    Crisi? I consumi bio su del 6,1%

    Italia oggiIl consumo di prodotti biologici in Italia continua a registrare progressi anche in tempo di crisi. Con un incremento della spesa del 6,1% nel primo semestre del 2012 (rispetto alla prima metà del 2011), il comparto si conferma nettamente anticiclico, in grado di crescere a ritmo sostenuto anche nei momenti di forte debolezza del mercato interno. Le rilevazioni Ismea effettuate presso la Gdo indicano, infatti, che i consumi di prodotti biologici hanno registrato un tasso di incremento più elevato negli anni della crisi (+7,8% nella media annua) che in quelli precedenti alla ...
  • 4 Settembre 2012

    Bio in cifre 2011- SINAB

    Il Rapporto "Bio in cifre 2011" analizza i dati forniti al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre 2011 (ai sensi dell’art. 93 del Reg. CE 889/08), sulla base delle elaborazioni del SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica, forendo un quadro competo ed esaustivo del comparto biologico italiano.
  • 15 Maggio 2012

    Report sui prodotti biologici

    Nel 2010, secondo gli ultimi dati disponibili, l’agricoltura biologica a livello mondiale ha sostanzialmente confermato l’estensione complessiva di 37 milioni di ettari registrata nel 2009, mentre il numero di aziende bio è risultato pari a 1,6 milioni, con un calo di circa l’11%.